东北凉拌菜的做法

夏日清凉系列之东北凉拌菜

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“东北凉拌菜风靡全国，无论是超市还是菜市场都有他的存在。这就是人心啊。
大家都喜欢。
下面我就把很多种蔬菜和熟食都能拌的列下来，望同学们多多补充。

蔬菜自己选择,黄瓜,花生米,腐竹,豆腐丝,面筋,白菜芯,皮冻,海蛰丝,海带丝,凉粉,土豆丝,木耳,银耳,莲藕片,面皮,等等各种清凉爽口的小菜,根据自己的喜欢自行选择,

主要的是调料,辣椒油,一定用上好的辣椒和油炸制,后期可以加熟油.香菜末,香葱花,蒜汁,麻酱,醋.可根据口味添加与否.调味汁-味精,盐,鸡精,香油,等家常调料加水调治”

食材明细

• 黄瓜2个
• 干豆腐2张
• 豆芽300克
• 粉丝400克
• 胡萝卜250克
• 葱姜蒜适量
• 辣椒面适量
• 香菜适量
• 熟芝麻适量
• 八角适量
• 花椒适量
• 酱油适量
• 香热油适量
• 醋适量

• 中辣口味
• 拌工艺
• 半小时耗时
• 普通难度

东北凉拌菜的做法步骤

• 
  1

  葱姜蒜，切好备用。
• 
  2

  切好后，放入盆里，然后把调料放入，准备拌。
• 
  3

  搅拌后的成品，放一段时间入味，然后就可以吃了。
  夏天热了，也可以放入冰箱里，冷藏一段时间，效果跟好。

所属分类：凉菜