茅台的那些旧事

贵州仁怀茅台自古出烧酒。旧时茅台镇酿酒作坊通称为“烧房”。清《旧遵义府志》所载，道光年间，“茅台烧房不下二十家，所费山粮不下二万石。”道光23年（1843年），清代诗人郑珍咏赞茅台“酒冠黔人国”。

三家烧坊的历史

在众多烧房中，“成义”、“荣和”、“恒兴”三家最有影响力。这三家茅台镇最大的酒坊呈三足鼎立之势。

三家烧坊中，历史最悠久的是成义（始创于清咸丰末年），口碑最好的是荣和，产量最高的是恒兴，对应三家老板的姓氏，分别是华茅、王茅、赖茅。

1879年(清光绪5年)，仁怀县大地主石荣霄(本名王荣，过继石家)、在茅台村与“王天和”盐号老板王立夫、孙全泰合股开办烧房。是时，1912年（民国初年），孙全泰退股，'荣泰和'烧房改名为'荣和'。

1915年(民国4年)，1915年，“王茅”与“华茅”统称“茅台酒”参展于美国旧金山举办的'巴拿马万国博览会'，结果被评为国际名酒，获奖牌奖状。获奖之后，“成义”、“荣和”两家为奖牌归属相争，官司由仁怀县商会一直打到贵州省公署，1918年，省政府最后以折中的方式下达裁定书：金奖的奖状、奖牌由仁怀县商会保存，“成义”、“荣和”两家作坊均可在其产品商标上冠以“巴拿马万国博览会金奖”。

1930年代后期，'荣和'字号中的另一股东退出股份，'荣和'烧房由王荣之孙王泽生独家经营。第四代传人王秉乾贵阳读书毕业回家后，逐渐介入了'荣和'烧房的经营管理，茅台酒产量也逐步上升，所产酒主要销售重庆、遵义等地，扩展了茅台酒声誉。

1944年'荣和'烧房失火，厂房及设备尽毁。此时其父王泽生染鸦片成瘾，无有心思打理酒厂事，王秉乾尽其所能筹措资金重建厂房，购置酿酒设备，招收生产工人，很快恢复了生产。次年王泽生亡故，王秉乾主持'荣和'烧房，直至1950年。

王秉乾民国年间曾任茅台镇镇长，茅台镇中心国民学校校长，仁怀县治中枢镇中心小学校长，为发展桑梓教育做出了贡献。

华茅由华氏家族创办，华家是云贵一带的大商家。到了华联辉这一代，盐业生意做得更是风生水起。华联辉的母亲是茅台人，从小喝“茅酒”长大。1862年，华联辉回到茅台镇，出资重建了一座酒坊——成义烧坊，并且遍寻失散的茅台酿酒工人返回茅台镇酿酒，复原了茅台独有的“回沙”酿酒工艺。

华联辉的儿子华之鸿非常有生意头脑。他将“成义烧坊”出产的好酒以“华茅”为标识，提高酒质，广为宣传，并通过自家经营的文通书局，将华茅酒卖到了成都、重庆、昆明等地。

到了华联辉之孙华问渠的时代，他扩大了成义酒坊的规模设备，年产量达到四万多斤，达到建厂数十年最高纪录。

赖茅的历史则比王茅、华茅要短，直到1929年，银行家赖永初才与朋友周秉衡合伙开办“衡昌”烧坊。赖茅起步虽晚，但后来居上。

赖氏家族在贵州地区有诸多钱庄银号，可谓富甲一方。到了解放前，赖家的银行遍布西南5省甚至香港也有分号。赖永初看重了白酒保值、增值的独特“资本属性”，开始运作白酒生意。

1941年，赖永初收购衡昌烧坊全部股权，衡昌烧坊改名“恒兴烧坊”。在强大资金支持和金融界先进的管理方法帮助下，恒兴烧坊一跃成为茅台镇著名的酒坊之一。再后来，赖永初首创以姓氏为品牌的“赖茅”，并设计了飞鹰牌赖茅商标。

三家烧坊老板的结局

新中国建立后，茅台酒得到了国家领导的特别青睐，曾在新中国的外交史上发挥了举足轻重的作用，被尊为国酒。

荣和老板王秉乾，家庭被定为地主成份，王秉乾拒绝公私合营，1951年被扣上“阴谋支持匪特武装叛变”的罪名被枪决，荣和烧坊被没收，作价500元并入茅台酒厂。不过当年的仁怀县法院判决王秉乾的'王茅烧坊' 予以保留。

成义老板华问渠，将烧坊以1.3万元“自愿”卖给新政府，做了贵州省商业厅副厅长，后来在政治运动中被打倒，1979年郁郁而终。

恒兴老板赖永初不同意公私合营，1952年被冠以“盗窃价值人民币46万元的国家黄金”的罪名判处有期徒刑10年，恒兴烧坊被接管，作价2.5万并入茅台酒厂。

茅台镇三大老字号“烧坊”，至此合并为国营茅台酒厂。

（毛泽东主席以茅台酒招待外国友人）

1980年代，茅台酒厂抢注了“华茅”、“王茅”、“赖茅”三个商标，从此，三个茅台酒的真正传人，再也不能染指自己家族曾经创办的名号。

2009年8月17日，国家商标总局最终裁定：驳回贵州茅台酒厂的申诉，'茅台前身-王茅'嫡传后人拥有相关知识产权，并合法享有1915年巴拿马金奖荣誉。

2013年，在1951年《仁怀县法院判决书》、2009年国家商标总局《裁定书》的基础上，'王茅'嫡传后人历经多年申诉，终于在2013年获取国家工商总局批准成立'贵州王茅酒业有限公司'，由此结束了多年众多冒牌侵权'王茅'产品之乱象。'贵州王茅酒业有限公司'唯一合法可与'国酒茅台'共享1915年巴拿马金奖荣誉。