很多时候人们对于内蒙的印象就是他们豪爽的生活作风，在饮食上可以大口吃肉，大口喝酒。在天然的条件下，内蒙的美食以牛羊肉为主，在制作方法上也较为简单，保证食材的原汁原味儿。
小刘在大学毕业之后就留在了学校所在的城市工作，很长时间没有回内蒙了。趁着休假期赶紧回来看看父母，而家里的父母知道她要回来，也做了一桌子内蒙当地的菜。
回到家之后，父母也没有让她上手帮忙，只让他在客厅等着吃饭。小刘非常感动，甚至有些后悔在大学毕业的时候没有回到老家。饭菜上来之后小刘特别的感动，父母到底给她做了什么样的内蒙菜呢？
1、烧麦
可能说烧麦很多人都觉得见怪不怪，但是如果说小刘的妈妈做的是正宗的呼市烧麦，很多人应该就有所了解这道菜的意义，这是呼和浩特的一道风味特色美食。
用的是羊腿肉，剁成细腻的肉馅和糯米皮包在一起，蒸熟之后的烧麦卖相特别好，就像是石榴花一样。肉馅儿拌得好，有一种羊肉的鲜味和糯米的清香，吃起来特别过瘾。
2、蒙古血肠
这是一道在内蒙古非常常见的家常菜，可以用各种不同的烹饪方式，无论是哪一种做法，都可以将血肠的味道发挥到极致，所以当地人特别的喜欢。
说起血肠，很多人都会想到东北的血肠，其实制作方法是比较相似的，只不过用的原材料不一样，内蒙古的血肠用的是羊血。成品呈现油亮的红色，吃起来软糯又鲜香。
3、爆炒羊羔肉
在内蒙古的家庭餐桌上不仅仅有复杂的当地美食，还有很多是常见的家常菜，主要原料仍然是以内蒙古的牛羊为特色。就像这道爆炒羊羔肉就是以高品质的羊肉作为烹饪主料。
小刘的妈妈为她回来，可是用了不少心思。爆炒羊羔肉的主要特点就在于鲜嫩的口感，在手法上十分的简单，直接简单爆炒一下就可以了，保留羊肉最原始的口感。
4、巴盟烩菜
这是内蒙古家常菜当中非常常见的一种，也可以被称之为大盆菜。这道菜选用的主料是猪肉、排骨，配上酸菜、土豆和粉条，荤素搭配满满的一盆。
这道美食一上来就能够摆在正中间，会显得整桌子都特别的丰富。虽然是一种炖菜做法，非常的简单，但是口感却很不错，尤其是在秋冬的时候吃非常应景。
5、手扒肉
这也是内蒙古人经常吃的一道美食，其实听着这道菜的名字就知道有多么的豪华。也是以羊肉作为主料，虽然在内蒙很多的菜都是以羊肉为主料，但是各有各的味道。
就像这道手扒肉，在做法上十分的有讲究，尤其是切割羊肉的时候，可不能十分地随意。而且在烹饪的时候先大火后小火，拿出来的手扒肉，带着香醋调料一起吃，十分的美味，保留了原汁原味。
6、清汤牛尾
作为盛产牛羊肉的内蒙古，在家常菜当中有羊肉肯定少不了牛肉，清汤牛尾是非常经典的特色菜肴，而且还在当地特别有名，堪称是老少皆宜的一道菜。
主要的原料就是牛尾，这道菜也并不复杂，加入料酒和普通的调料味儿进行调味，同样是保留了牛肉的特点，开锅之后的牛肉十分的清香。
虽然这桌子只有六道菜，但是每一道菜拿出来都是内蒙非常受欢迎的菜肴，主要原料大多数都撞上了，但是每一道都是各有不同，丰富又美味。
有一些菜肴简单的炒一炒就可以了，而有一些则是有着复杂的工序。小刘的父母在家就能够做出来有特点的内蒙菜，着实是很厉害，谁看了不馋呢！拍了照片儿放到网上之后，网友都说被馋哭了呢。你们觉得这几道菜怎么样呢？
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