我是山西人,祖祖辈辈都是山西人。
山西省八大怪是:
第一怪:屋子都是半边盖。
在我们这里的农村会看到一边盖的房子。山西地处黄土坡,干旱少雨, 为了下雨后,雨水流入自家的院子,所谓“肥水不流外人田”。所以很早以前房子的房顶都是半边盖的,可以让雨水流入自己的院子。
第二怪:路边灰土当煤卖。
山西是全国煤炭大省。煤炭很多地方都有,路边的灰土都可以当煤卖。煤炭资源丰富。
第三怪:烧饼要用石头拍
小时候特别爱吃的石头饼。烙饼用的是黑石头块,先把石头洗干净,在铁锅里把石子炒热,烙饼时把饼放在石头上边,再铺一层石子。石头饼,是当地的一种特产,纯手工制作,香脆可口。
第四怪:老陈醋也算一道菜
山西人爱吃醋。醋作为一种调料,不管是吃面食,还是凉菜炒菜,都会离不开醋。更有甚者把醋当饮料喝。醋不仅可以调节体内酸碱平衡,还可以起到消化作用。
第五怪:汾酒窝头把客待
汾酒是山西名酒,也是八大名酒之一。有客来,拿汾酒招待客人,说明山西人好客。窝头是拿玉米面做的,香甜又有营养。
第六怪:土豆白菜论麻袋
山西处于中国的北部。以前人们没有主要以土豆和白菜为主要的蔬菜。那时候的农村院子里都有地窖,用于冬天储存白菜土豆,一袋袋的白菜和土豆可以维持到第二年的秋收时候。
第七怪:新娘盖头给驴盖
山西简称“晋”,陕西称“秦”。自古以来有“秦晋之好”一说,山西人和陕西人通婚时,要渡过黄河,过去没有汽车,只有坐毛驴。到了河对岸,要把毛驴牵到船上过河,为了防止毛驴害怕,新娘把自己的盖头盖在驴脑袋上,顺利过河后再摘下盖到自己头上。
第八怪:刀削面要比飞刀快!
山西人爱吃面,面食更是五花八门。但刀削面那是山西的一绝。刀削面是拿刀一刀刀地削成的,削出来中厚边薄,楞锋分明,形似柳叶,吃起来特别有嚼劲,再配上醋和大烩菜那更是一绝。
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