村里老人经常跟我说,这些野外遇到的植物,认识是宝,不识是草。对于农村来说,每天日出而作,日落而息,见得最多的就是这数不尽,看不完的野生植物。在这些植物中,绝大部分植物对我们都是有用的。比如一些可以当做野菜食用的植物,还有很多小草还能解决生活中的小烦恼。
有一种野菜,被村里老人称为“化癌草”,从名字就可以知道它的厉害,如今正是它开花结果的季节,村里老人就会来寻找它,摘回家的“化癌草”清洗干净,当成野菜食用,营养丰富,十分美味。如果喜欢吃野菜的朋友,千万不要错过今天我给大家分享的这种,你一定会喜欢上的。
“化癌草”经常生长在农村田地边,田埂边,还有一些人迹罕至的荒草丛,水沟边,喜欢温暖湿润水分充足的环境,对土壤的要求不高,当然了,土壤养分越高,它们生长的就越好。在我国主要分布在南风地区,尤其是在四川,云南,贵州,广西,湖南,福建,广东等地。
大片的叶子是它主要的特征,另外,它浑身呈现一种紫色,尤其是叶子的背面颜色和紫苏差不多。就连它的茎部基本都是偏向于紫色。茎部粗壮,由于水分充足,看起来特别水嫩。所谓一种野菜,现在吃正是时候。它的根部和普通小草差不多,根须旺盛,但是不是很长。
说起这种“化癌草”,其实都是老辈人对它的一种叫法,除了可食用价值很高,它确实还具有很多方面的药用价值。比如凉血、清热解毒、治疗支气管炎,中暑,捣碎外用还可以用于创伤性出血等。关于它的价值,村里的老中医和老辈人则有深刻的体会,在那个物质匮乏的年代,帮了他们很多。
如今,因为这种“化癌草”又被更多人认识到了价值,野生的自然都不够采挖了,所以,有一些村子会有人工专门种植这种“化癌草”,采割地上部分,捆成一小捆,一把卖10块钱左右,虽然不贵,但是用处多多,对身体好处多多。但是农村老辈人有个想法,就是人工种植的比不上野生的。
这种“化癌草”其实就是大家熟知的血皮菜,有一些地方叫紫背菜,红背菜,观音苋等。你们那里可有这种野菜呢?关于血皮菜的使用,其实在农村,大家一般也就把它当成一种可食用的野菜,尤其是在现在这个季节,不吃上几顿血皮菜,都对不起夏天这个应季季节。
但是血皮菜很多人都说有毒性,反正我们这里的人吃了这么多年从来没遇到问题。不过建议大家食用的时候还是要尽量的煮熟煮透。血皮菜还被当成一种补血菜,尤其是一些贫血,失血或者刚生孩子的妇女,家里老人就会煮上一些给她们吃,恢复血气,补充能量。
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