8月23日晚，陇西文峰镇多人食用该镇交通路十字一摊位的烧鸡粉后，发生疑似食物中毒事件。在省市县各级政府的高度重视下，救治、调查等各项工作有序展开。昨日凌晨3时许，卫生部医疗卫生专家组一行3人赶赴陇西，对所有入住患者逐房逐个进行检查诊断。据医疗专家组初步确认，根据临床40位患者的症状可以初步定为亚硝酸盐食物中毒。
名词解释
●亚硝酸盐
亚硝酸盐，外观与味道都与食用盐相似，主要用在工业和建筑业，在腌制肉类制品、泡菜时，作为发色剂也可限量使用，但亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，属于剧毒物质的亚硝酸盐同时还是致癌物质，成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐中毒轻者头晕、乏力、心跳加速，嗜睡、烦躁、呼吸困难，恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
●亚硝酸盐
亚硝酸盐，外观与味道都与食用盐相似，主要用在工业和建筑业，在腌制肉类制品、泡菜时，作为发色剂也可限量使用，但亚硝酸盐引起食物中毒的几率较高，属于剧毒物质的亚硝酸盐同时还是致癌物质，成人摄入0.2~0.5克即可引起中毒，3克即可致死。亚硝酸盐中毒轻者头晕、乏力、心跳加速，嗜睡、烦躁、呼吸困难，恶心、呕吐、腹痛腹泻，严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡。
昨日上午11时30分许，记者从陇西县委宣传部了解到，8月25日凌晨3时许，卫生部医疗卫生专家组一行3人赶赴陇西，连夜听取了省、市、县专家组的情况介绍，并对所有入住患者逐房逐个进行了检查诊断，组织召开了专家组会诊会议，要求进一步扩大流行病学调查范围、分析讨论患者病历、加强实验室检查，加大事故原因调查。
截至25日上午11时，在陇西县第二人民医院住院治疗的31名患者病情均出现好转,7名重症患者中有5名患者症状渐趋平稳，基本病情得到很好控制，尤其是4名儿童重症患者治疗效果明显。
卫生部专家已抵达
患者病情均有好转
进展
据悉，经过医疗专家组的初步确认，根据临床40位患者的症状可以初步定为亚硝酸盐食物中毒。据了解，经过逐个对各个病房里患者及家属、监护人的统计、病情检查、症状分析，专家组初步认定，亚硝酸盐中毒是引起此次食物中毒的罪魁祸首，当然也不排除其他原因所致。到底是烧鸡粉原料、辅料的来源中亚硝酸盐过量，还是在摊主加工过程中添加，甚至或是其他摊位摊主恶性竞争所为时，陇西方面尚无定论。
初步定为亚硝酸盐中毒
调查
24日晚8时许，定西市委书记杨子兴，定西市委副书记、市长常正国等赶到文峰镇救治患者的陇西县第二人民医院内，慰问患者和家属，并在现场召开会议。杨子兴指出，食品安全事件的发生，暴露了在食品安全监管方面的不足，要求定西市各级各相关部门要认真履行职责,立即在定西全市范围内开展食品安全整顿和餐饮行业食品添加剂大检查,在法律许可的范围内,强制禁止亚硝酸盐等有碍生命和身体健康添加剂的滥用行为，并要求对事故责任人和监管部门实事求是地进行事故调查处理。
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