在一些新闻报道中，时常能看到有些人吃蘑菇中毒，据说还能看到许多的乱七八糟的东西，由此也告诉我们蘑菇可不能乱吃。在我国东北地区，就流传老猎人用蘑菇降服胡子的神奇往事，直到现在这种蘑菇还让人又爱又恨，究竟是什么蘑菇呢？下面小编就来给您揭秘吧。
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民国时期，东北算是全国最富庶的地区之一，也有一些军阀在此盘踞，虽然他们稳定了东北和平的局势，但当军阀势力瓦解之后他们就变成土匪恶霸。在新中国成立前，东北地区的土匪恶霸也叫胡子，因为在清末的时候沙俄人到东北烧杀抢掠，而他们就被叫“胡人”，所以最后人们将烧杀抢掠的人都称为“胡子”。总而言之，东北的百姓都对胡子都恨之入骨，他们欺负老幼，抢夺妇女和食物，简直就是无恶不作的浑蛋。虽然胡子让人痛恨，但是他们都聚成了帮派，很多胡子还有枪炮武器，因此百姓们敢怒不敢言。
在众多的胡子帮派中，犟驴是其中较大的一派，他手下有300多个小胡子，就盘踞在长白山下的窝沟子村。在过去的十多年间，犟驴手下的胡子也不干好事，一到收粮的季节就到村里强行要粮食，如果敢不给那就要挨一顿打，然后再直接把粮食拉走，有时看到路边有狗也上去乱棍打死带回去，还有人家养的鸡鸭更是肆无忌惮地抓。但是犟驴非常狡猾，他躲在山寨，从来不亲自出面，故此，除了几个亲信，没人知道他长什么模样，官府即使想抓他，都没法下手。
窝沟子村的村民都痛恨犟驴，不过好在到新中国快成立的时候，国家就开始大肆剿灭土匪恶霸，而犟驴首当其冲就被围剿了。经过几个月的对抗，犟驴和他的胡子手下就都被打得七零八落，犟驴的老窝也被村民一把火烧了，于是他就带着几个胡子逃到了山林藏起来。后来，犟驴在山上还发现了一户人家，于是他就嚣张地走进去，发现是个老猎户。
犟驴已经三四天没吃过一顿饱饭了，于是他就拿着刀架在老猎户的脖子上，让他把好吃得好喝的都拿出来，他还让把刚打的野兔子也宰了。其实，老猎户早就知道犟驴，要是搁平时他肯定就拿起猎枪和犟驴对着干了，但当时他的腿前几天受伤了，再加上犟驴人多势众，于是他就只好先顺着犟驴给他弄一些吃的，不过他心里早已算好如何降服犟驴。
在做野兔的时候，老猎户从屋里的口袋抓出来一把干蘑菇，个头看起来就像黑木耳。老猎户告诉犟驴：“这可是山上的美味，配上野兔炒出来味道极其鲜美”。没一会，野兔肉就做好了，犟驴吃着兔肉和蘑菇，还喝上了几大碗烧酒。酒足饭饱之后，犟驴一行人就离开了，他在临走时还用刀把子把老猎户打晕了，以免他知道去处后再去报官可就麻烦了。
等老猎户醒来，他立马就跑到山下去找民兵队的李队长，并将犟驴在他那吃饭的事情都一五一十地交代了一番。李队长听完后一筹莫展，他根本就不知道去哪找犟驴，而且他也从未见过犟驴长什么模样。此时，老猎户看出了李队长的难处，于是还告诉他犟驴吃了他特意放的猪拱嘴菇。老猎户还得意洋洋地说：“现在犟驴肯定是一副猪嘴巴的模样”。
所谓“猪拱嘴菇”，学名叫胶陀螺，是一种生长在桦树和柞木树根上的黑色菌类，看起来和正常的黑木耳类似，但实际上二者有明显的区别。在长白山上，猪拱嘴菇的数量很多，因为这种蘑菇其实有一定的毒性，吃完后嘴巴和脸都会浮肿，没有十天半个月根本就消不了，所以一般人都不会吃猪拱嘴菇，除非是用碱水浸泡几天才能够放心的食用。
就这样，李队长根据老猎户的描述，就开始在镇上寻找嘴肿的人，还让镇上居民都特别留意。果然，皇天不负有心人，几天之后李队长就在摸排中找到了犟驴，而当时他的嘴就正好肿得像猪嘴。最后，犟驴被抓住关进了监狱，其他的胡子也都被消灭了，当地村民的生活也逐渐恢复平静……而这一切都要感谢猪拱嘴菇，因此老猎户也一直被人记得。
现如今，猪拱嘴菇在东北一带还很有名，而且吃过的人都表示味道鲜美，但是没吃过的人却都不敢尝试，就好比是一种叫河豚的鱼。不管怎么说，猪拱嘴菇也算是立下了剿匪的功劳，如果您也想尝尝味道的话，可一定要掌握正确烹饪方法，才能安全健康的食用。
参考资料：
《最后的土匪》作者:丑牛,出版社:作家出版社
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：刘立江
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