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满城汉墓出土一怪鼎,专家研究完说,这是当时的高压锅

在日常生活中,高压锅是一种很常见的炊具,通过对液体施压提升水的沸点,以加快炖煮食物的效率,可谓是家庭生活的必备良品。可您知道吗?早在2000多年前的西汉,我国古代先民就已经开始使用“高压锅”了,究竟是什么回事呢?下面小编就来给您从头揭秘:

(本文所有图片,全部来自网络,感谢原作者,如侵犯您的权利,请联系本号作者删除。图片与内容无关,请勿对号入座)
事情还得从中山靖王刘胜说起。据史料记载,刘胜是西汉景帝刘启的儿子,与汉武帝刘彻也是同父异母的兄弟。公元前154年,刘胜受封为中山王,他一生放浪形骸,常年累月的沉溺酒色,据《汉书》记载他有120多个儿子。

公元前113年,刘胜去世,谥号靖,葬于河北保定,也就是现在著名的满城汉墓。1968年,中山靖王刘胜墓已经岌岌可危,在中科院考古专家们的主持下,联合河北省文物部门,对其进行了保护性的发掘。

刘胜真不愧是一代诸侯王,其墓葬随葬品数量之多,样式之精,种类之全都令人咋舌,如著名的金缕玉衣,长信宫灯和错金博山炉等等都出土于此。另外,其他的各种金银玉器,数量也都高达6000多件,简直就是一处西汉的宝库。

除了这些精美至极的随葬品外,还有一些看起来不怎么样,但实际上却很不一般的文物,比如低碳钢的兵器,计时的铜漏和一些炊具等等。小编这次重点说炊具,最让专家们感到惊奇,则是一件怪鼎。

这件怪鼎高约18厘米,腹径约20厘米。仔细观察,它的盖边缘子上有四个小兽,且首尾围成一圈,整体看来颇有青铜器的王者风范。

最特别是,它的鼎耳可以开合,并严实得压在鼎盖上,然后轻轻地旋转鼎盖,还可以使小兽严丝合缝的卡在鼎耳的兽纽上。专家们对此都感到很疑惑,古人为什么要这样设计呢?直接盖在上面不就可以了吗?后来,专家们经过深入的研究和讨论,终于发现它的秘密……

原来这是一件“密封”炊具,可以说是古代的一种高压锅。古人在里面放入骨头或者大肉,然后加水密封后进行炖煮。因为是密封的,所以里面的热气就不会很快的散失,能让肉煮的更快,更烂,更入味。另外,值得一提的是,这件密封鼎并非100%不透气,而是相对于其的炊具来说,它在气密性上有了很大的提高(不然青铜器就煮炸了)。

专家们为了验证它是“高压锅”这一观点,就按照这件密封鼎仿制了一件一模一样的“煮具”,然后又从超市买来了两只鸡腿放在里面,并置于蜂窝煤炉上进行炖煮。果然,不出半小时,两只鸡腿就煮烂了,虽然在炖煮的过程不断有水蒸气冒出来,但是结果说明,它的气密性在当时已经完全够用了,能让刘胜吃肉喝酒都快人一步。

古代工匠的智慧是无穷的,不得不让我们现在的人感到由衷的钦佩。如今,这件密封鼎被专家们命名为“四兽纽熊足铜鼎”,并珍藏于河北省博物院,不仅是对西汉制造工艺的肯定,同时也是对古代匠人的一种肯定。如果您有机会去到河北博物院,一定要看看这件2000多年前精美的“高压锅”,因为它确实是古代工匠技艺高峰的代表。

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