菱角是南方常见的水生植物，其果实也是很多人都喜爱的美味。如果谈到菱角的历史，您又了解多少呢？在浙江余姚，考古专家们曾出土过七千年前的菱角，发现它们和当代的菱角相比有很大的不同，古时的菱角究竟长什么样呢？下面小编就来给您从头揭秘：
(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座）
2001年1月，余姚市三七市镇的一家工厂，正忙着在厂区附近的田螺山脚下打深井，以解决厂区的日常用水问题。但令工人们意想不到的是，他们在挖到3米多深的时候，竟然发现了一些动物遗骸。工人一开始还没当回事，可是再接着往下挖时，又发现一些陶罐和石器。
此时工人们才意识到，井内发现的或许是古墓，或者是古代遗址，于是就第一时间电话联系了博物馆。当天下午，博物馆的专家驱车赶到工厂，并在工人们的协助下，踩着梯子下到井底勘察，结果确定这确实是一处遗址，初步推断年代距今约7000多年，跟著名的河姆渡遗址属于同一时期。
经过一段时间的准备，考古专家们对该处遗址进行了保护性发掘，并勘察出了其大致范围，约有3万多平方米。在发掘过程中，专家们除了出土遗骸，石器和陶器之外，还发现了不少的丝织品和纺织工具，说明当时的田螺山先民已经掌握了成熟的纺织技术。
让专家们感到意外的，则是发现了大量板栗大小的深褐色硬物，看起来就像是什么植物果实，但这种神秘果实和板栗比起来，它浑身有尖刺，更显得它异常的神秘。专家一开始也不知道是什么，于是将其全部收集起来，然后带回博物馆，并找来了几位植物学家。
植物学家经过研究，确定它们都是古菱角，也就是我们现在菱角的“老祖宗”。这时，专家们才恍然大悟，但古菱角跟现在的菱角相比，首先在形状上就小了一圈。然后，大部分古菱角的两头，还依然保留有如针一般尖锐的刺，只有一小部分古菱角两头是圆润的。因此，专家们推测，尖刺的是野生古菱角，而圆刺的则是人工种植的进化菱角。
由此可见，当时的田螺山先民，已经开始驯化野生菱角，并将其当成生活中的主要食物来源。后来随着社会生产力的进步，古人逐渐掌握了水稻的种植技巧，于是菱角就从主食变成了零食，毕竟水稻的产量更大，所含的能量和碳水化物也更多，因此自然就选择了水稻。但菱角作为一种美味，却并没有从此消失，而是在古人的精心培育下，逐渐成了我们现在所食的菱角。
古菱角的发现，对专家们来说意义重大，不仅知道了古代先民的饮食习惯，而且还能进一步推断出他们的生活方式。同时，再结合出土的其他文物，我们就能在脑海想象出，七千年多前田螺山先民捞菱角，煮菱角和吃菱角的情景，真的是别有一番情趣。
联系客服
