朱元璋作为明朝的开国皇帝，在统一中原之前，他只是一介草民，甚至还讨过饭，做过和尚，但是后来他凭借着过人的才智，在乱世中夺得皇位，天下都归他一人所有，但是他却仍然保持了艰苦奋斗的品质，他发明的“四菜一汤”，可谓是皇宫最简朴的年夜饭，这究竟是怎么回事呢？接下来让小编为您揭秘：
(本文所有图片，全部来自网络，感谢原作者，如侵犯您的权利，请联系本号作者删除。图片与内容无关，请勿对号入座）
“乱世出英雄”，每个朝代的开国皇帝，都是在乱世中凭借自身能力统一了江山。他们的出身相差很大，有的是前朝重臣，有的是帝胄后代，也有的出身贫贱。比如：西汉开国皇帝汉高祖斩白蛇起义，在这之前他也只是个泗水亭长；三国蜀汉汉昭烈帝刘玄德，也曾织席贩履。
但是要说出身最贫贱的开国皇帝，那就非朱元璋莫属了。他不仅是穷苦人家出身，而且还为了生存进过寺庙，但就是这个“寒门之子”，他领兵一统江南，建立大明，甚至前后八征北元，彻底推翻了元朝盛极一时的统治，开辟了一个崭新的朝代。
洪武元年，也就是公元1368年，朱元璋在应天府也就是今天的南京称帝，定国号为“大明”，到了年末，南京城一片张灯结彩的热闹场景，群臣在“大年夜”被朱元璋请到宫中聚餐，众人都认为这次必然可以品尝到山珍海味，玉盘珍馐，玉露琼浆。
众人兴高采烈都来到了宫中，按照职位高低落了座，此时朱元璋来到了金殿，他大手一挥，宫中侍女们开始上菜，众人一看上来的一道道菜肴，顿时都傻眼了，不知道该说些什么，一个个面露难色。只见每人桌上各摆了五道菜，即历史上最早的“四菜一汤”，分别是清炒萝卜丝、炒韭菜、炒小白菜、炒青菜和葱花豆腐汤，这四菜一汤，连个荤腥都没有，更别说什么山珍海味了，众人你看看我，我看看你，都表示费解，场面十分尴尬。
马皇后站了起来，走到朱元璋的耳边轻言说道：“臣妾知道皇上素爱简朴，但是在除夕之夜，这五种菜品未免简朴过度了吧？”朱元璋听罢此言，大笑着站了起来，清了清嗓子说道：“我知道爱妃是为了众人的口腹之欲，以及顾及朝廷的排面，但是我这五道菜也各有讲究，‘萝卜上了桌，药店无买卖’、‘韭菜青又青，安定得人心’、‘两盘青菜一样香，两袖清风好丞相’、‘小葱豆腐青又白，公正廉洁如明月’。”
接着他又顿了顿语气，义正言辞地说道：“我知道众位都是受过穷困的人，如今大家发达了，但是切切不可忘本，要知道老百姓们，过年时候能吃到这种‘宴席’的话，那都算是美食佳肴了，做人切不可忘本呀！”随后朱元璋还定下了规矩，朝中文武百官请客摆席时候，规格不得超过今日的四菜一汤。
自此之后，“四菜一汤”就从宫中传到了民间，朱元璋也成为了历史上出名的廉洁皇帝，此可见，朱元璋不仅是一个“打江山”的好手，在“守江山”方面也做得很好，他就是一位少见的好皇帝。
文澜海润工作室主编文秀才，本文撰写：特约历史撰稿人：晋小舟
联系客服
