今天是我国重要的祭祀节日之一清明节，而对茶叶来说也是一年中十分重要的一个节气。
清明节与茶一直有着非常微妙的缘分，从采摘到品饮，甚至节日习俗等各个方面，都有着分不开的联系。
明前VS明后，孰强孰弱?
清明节前后正是茶叶的采摘时节，“明前茶”和清明节后的“雨前茶”更是备受茶友们的青睐。但二者究竟有什么区别呢？
① 相比明前茶，清明后的雨前茶更温和健康，香气浓郁、滋味醇香；
② 明前气温较低，茶树发芽量有限，生长速度较慢，能达到采摘标准的茶叶较少，这也是“明前茶，贵如金”的原因，毕竟物以稀为贵嘛。
相比明前茶，雨前茶在采摘时期可谓是加速生长了，产量也就更大。
③ 明前茶的茶芽更为细嫩饱满、白毫尽显、滋味醇和、鲜度更高，内含物质更丰富，被认为是茶叶中的上品。
④ 雨前茶比明前茶更耐泡。明前茶第二、三泡之后味道就会有明显变淡，而雨前茶冲泡后表现更鲜活，茶香更加浓郁浑厚，余味悠长。
“清明茶”由何而来?
饮茶有健脾胃、止渴提神等诸多益处。但古时候，茶是十分昂贵的，普通人很难品尝得到，只有社会上层人士才消费得起。
在清明时节采摘的茶叶嫩芽，为新春的第一次出茶，名为“清明茶”，也被称作“春茶”。古时若是能喝上这一时节的茶，是极为奢侈的。
古代的皇室及其近臣就有清明节饮春茶的奢俗，据古文献记载，历代王朝都会在清明节前从遥远的茶区收贡茶叶。
此外，朝廷还专门设有种茶基地，供皇室在“清明会”祭天祀祖。“清明茶”的名号正是由此得来。
现代清明节有哪些趣味茶俗?
福鼎：集体出动，上山采茶，冲鸭!
福鼎白茶名声在外，而白茶在福鼎本地的地位也是极高的。
清明当天，当地的人们都会上山采茶，能采多少就采多少，然后晾晒成茶，俗称“清明茶”。
清明茶会被人们收藏下来，留作当年饮用。这一天采摘的茶，似是寄托了对古人的思念，茶烟缓缓升起，将思念送去故人身边。
深圳：我们自制药茶，保健养生
深圳本地人有在清明节逛山踏青、做“清明茶”的习俗。
清明扫墓的时候，正是春光明媚，万物萌生，人们登高呼吸到新鲜空气，既有助泄祛内火，又益于阳气吸纳，因而清明由单纯的祭祀活动演化为同时游春访胜的踏青。
扫墓踏青期间，旧时的乡人们还会采摘山草药制作“清明茶”，又称“咸茶”，如萝卜钱茶、芥菜干茶、黄皮果茶、番石榴叶茶等等，这些茶的味道咸中带苦带辣，还有着草药的香气，可以作为保健养生的茶品饮用。
浙江：喝明前茶的，都是有福之人
历史上浙江的茶叶颇受名家喜爱，茶圣陆羽、文人欧阳修等不吝赞美，称“草茶盛于两浙，两浙之品，日铸第一”。
明代浙江的“兰雪茶”曾风靡一时，清代康熙皇帝钟爱“日铸茶”，这些也都是清明前后所出的茶叶。
江南一代尤为盛产绿茶，所以近水楼台先得月，喝明前茶成了当地的茶俗之一，能喝到明前茶，被当地人视为是一种福气，要有福之人才可享用。
由此可见，对于茶叶来说，清明着实是个甚为友好的时节。
闽南、广州等：斯人已逝，以茶祭祖
我国以茶为祭的传统，大概是在南北朝时期兴起的。
齐武帝萧颐是南朝比较节俭的少数统治者之一，他提倡以茶为祭，把民间的礼俗，吸收到统治阶级的丧礼中，并鼓励和推广了这种制度。
古代用茶作祭，一般有三种形式：在茶碗、茶盏中注茶水；不煮不泡只放干茶；不放茶，只置茶壶、茶盅作象征。
在现在闽南地区、广州地区，以及一些少数民族地区，清明祭祖的时候，还是习惯将茶作为拜祭祖先的一种用品，也体现了我国源远流长的传统茶文化。
清明与茶，从采摘来看，清明前后的茶树经过漫长的冬季，茶树体内积累了充足的养分，此时的茶芽质量极好；
从品饮来看，清明前后的茶叶品质甚好，口感香醇，滋味甚佳；
从习俗来看，许多茶区在清明时节都会将这个节日与茶融合在一起，形成当地 独特的风俗；
从整体来看，清明节与茶之间缘分是实锤了！你的家乡在清明节都有哪些别致的习俗呢？
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