榆钱炒蛋

分类：快手菜

作者：炸酱草儿

创建时间：2012-05-06 22:56:52

用料：

• 榆钱
• 鸡蛋
• 油
• 食用盐

步骤：

0. 将榆钱摘洗干净

1. 将鸡蛋打入洗净的榆钱中

2. 将鸡蛋搅散，放入食盐调味

3. 锅烧热后倒油，放入蛋液

4. 大火将蛋液炒至结块变熟

5. 装盘即可

小贴士：

榆钱清洗时先用清水浸泡十分钟，榆钱个头比较小用漏勺清洗比较方便，盐要提前放入蛋液中，因为炒蛋熟的比较快，盐后放后容易造成不味道不匀炒蛋时不用放水