这个东西很多人都不吃，但它可是个好东西！

香菜，有的地方又叫它“芫荽”。一般我们在家做菜、做汤时都会放一点儿进去调味儿，或者用牛羊肉做馅儿时会放些香菜，既提味儿又好吃。

但香菜的味道有很多人都不能接受，觉得它臭臭的，就像很多人接受不了榴莲一样。其实你可能不知道，香菜有着很好的健胃消食作用，还能驱风、祛痰等等等等～想了解详情可以去问问度娘哈，总之好处大大滴嘞～

所以从这方面来看，适当吃点儿香菜对身体还是有好处的，一定不要偏食哦～好了，废话不多说，现在我来教大家如何挑选香菜！

挑选方法：

1、看颜色：香菜的颜色有的深有的浅，深色的香菜会更有口感，浅色的会比较嫩。

2、看叶子：好的香菜叶片平整、叶片大，没有发黄发蔫的叶子。

3、看根茎：根茎粗的、叶片大的香菜成熟度好，味道会更浓一些。

4、看纤维：买的时候如果商家允许，可以把香菜折断，看看有没有像芹菜那种纤维丝出现，如果有，说明比较老了，很嫩的香菜一折就断，而且不会有纤维丝。

超级啰嗦：

**如果香菜买多了，一次吃不完，可以用两片白菜叶子把香菜包起来，放入保鲜袋，然后再存入冰箱冷藏，这样香菜的叶子就不会变干或腐烂了。

**比较大颗的香菜，一般茎会比较长，适合做馅儿、烧烤、炒着吃；短一点儿的香菜适合做汤、做凉菜或做火锅调料时调味儿、点缀用。

注：图片来自网络。