辣椒茭白炒牛肉，一道简单家常菜，教你一招，让牛肉很嫩

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吃过茭白的人都知道，茭白鲜嫩美味，可以做出好多佳肴来。而我的一家都爱吃这种菜，所以我都会换着料来炒着吃了。

一家三口的份量两条茭白就够了，我还买了几条青辣椒来一起炒，还买了十五块钱的爽牛肉，这种牛肉也不错哟，嫩嫩多汁……好吃。

茭白，我一般都喜欢切成片的，再配上蒜头和葱头炒很不错滴。

在炒之前，是先热好油锅，把蒜头和葱头爆炒一会儿，再放茭白和辣椒的。

爽牛肉不宜放太早，要等茭白快炒熟时才放下锅，然后加鲍鱼调味汁、生抽和糖调味就好。

调好味道之后，把肉和茭白炒均匀，如果锅炒太干时，可以洒少许水的。牛肉一炒熟就可以关火装碟了。

茭白真的很好吃，我还用来炒过鸡肉和瘦肉呢，炒出来的菜肴鲜甜美味，是一种值得推荐的好食材。