说真的,我很佩服一些专家,不打草稿都可以给任何听众讲两个小时。相比之下,我差的太远了,不打草稿肯定讲不好。
因为这次扶贫是去我的家乡--安康,我很恐惧自己面对的课堂太差,农民最后跑光了,或者压根就不听。所以从接到任务那天,开始非常认真做准备。我不敢说自己做的有多好,但我保证算是很努力了。
等我们到现场一看,发现这个讲课方式行不通。
为啥?因为通过我们的走访发现,目前白坪村还没有一户农家乐,大部分老百姓只是听说,还没有涉及到经营管理层面。
再者,都是贫困户,受教育程度比较差。我最初设计的那些,对他们来说还是有些理论化。
我熬夜两天,准备了新的讲课思路。
教学目标调整了,我觉得农家乐的经营和管理,例如如何利用互联网、微信搞营销、如何设计农家乐招牌等等细节性的知识,目前离他们还很遥远。当务之急是鼓励他们中间有人迈出第一步,打消疑虑,先把农家乐办起来。
开场白也很重要,之前设计的讲中国旅游大好形势,显然是行不通的。怎么办?
我躺在床上考虑了两个晚上。决定从农民最关心的话题“发财”入手,先把他们的积极性调动起来,让他们有兴趣听下去。
至于授课方式,首先必须是大白话,能多浅显就多浅显。其次是PPT上多放图片,能用图片就不要用文字。最后就是互动交流,设计了几个互动环节,让他们充分发言。结果后来他们发言果然收不住。
开场。做完自我介绍,首先谈谈对当地的印象:很漂亮,空气好,人很好等等。
然后话锋一转,啥都好,就一样不好。
乡民们头都抬起了了。眼神里充满疑惑:啥?
“缺钱”
对对对!被成博士说中了!
“我们西安外国语大学组织这次培训,就是给大家分析分析,看看有什么发财的门路(这语言必须通俗到这种地步)。不同的家庭情况不一样,有些可以养殖,有些可以种植,我今天给大家介绍开农家乐。
接下来第一次互动,种地、打工一年能挣多少钱。
“各位乡亲谁能给我说说你种十亩地,能挣多少钱,出去打工的乡亲,一年能挣多少钱?”
底下嗡嗡嗡开始了。
有一个大姐大声跟我说“种地不挣钱。”
他说的肯定不完全对,种地肯定挣钱很少,但也不至于完全亏本。如果真亏本,老百姓早没人种了。
打工的话,有个出门打工的小伙子说了,如果没有技术,全靠出卖劳动力,一天能挣200,扣除在外的生活成本,一个月装进口袋的还有两千来块。
好了,其实这个环节主要让他们发发言,把注意力吸引过来。
下面我开始给大家开始讲经营农家乐的优势了。
各位乡亲,正像你们所说,种地是不挣钱的,打工能挣一点固定工资,但是远离家乡,一年、甚至有时候几年才能回来一趟,家里老人、小孩无法照顾,老人成为空巢老人,儿童成为留守儿童。
那么开农家乐呢?它的优势是依托家乡资源,不离开居住地。并且开农家乐,可以根据自己的经济实力,有钱可以做的很大,暂时没钱也没问题,利用自己现有住房,也能先做起来。
开农家乐,你的身份就从一个种地农民,一个打工仔,变成了一个老板!
并且,做的好的话,你不是一个老板,你是三个老板。农家乐有餐饮,相当于你开了个餐馆;农家乐的住宿,相当于开了个旅舍;农家乐购物,你开了个购物店。看看是不是三个老板?
后来看照片,我觉得他们当时的眼神里充满了“忽悠,你接着忽悠”的感觉。
硬着头皮给大家继续讲,农家乐有多赚钱。
先举个例子。袁家村的酸奶,有兴趣的朋友可以百度一下,袁家村有个酸奶店,高峰期每天卖30000杯,一杯6元,每天180000,据报道老板一年挣1000万(其实网上也没说清楚这1000万是利润还是营业收入,反正老乡听到1000万,还是很有兴趣的)。
然后讲几个农家乐经营的案例。
案例1:袁家村
案例2:马嵬驿
给大家选的图片,都是人山人海的那种类型,为后面做铺垫。
底下老乡有人说了,你那都是关中的,安康有做的好的吗?
就等你这句了。
接下来案例3:平利龙头村
案例4:县河农家乐
然后开始介绍农家乐的发育需要什么样的条件。
城市依托型。城市周边有一批。依托本地市场,大城市游憩带。西安附近的袁家村、马嵬驿、沙沙河等。安康的香溪洞农家乐。
景区依托型。景区附近有一批农家乐。比如南宫山。
自然风光型。靠山(凤堰梯田)、靠水(县河)。
种植采摘型。紫阳茶园、瀛湖果园。
交通依托型。交通要道型。鸡心岭农家乐。
这里我举的例子都是安康的,他们了解一些。
果然下面有人发言了:那我们这地方离大城市很远,也没有景区,好像不符合条件哦??
“额,是得,以前真不符合。但是现在马上要符合了”。
然后我开始给他们分析
01
白坪农家乐发展的机遇和条件
一是天时。赶上好时代。度假旅游发展。中国旅游的兴起(有钱、有闲)。景点旅游转向休闲旅游、乡村旅游。城里人跑农村休闲、娱乐、放松身心、感受大自然。城市人闲暇时间去农村,给农民带来了商业机遇。因此镇坪旅游发展迎来机遇。
二是地利。高速马上要通车,未来镇坪旅游需求增加。白坪位于交通要道, 交通条件好。白坪村自然风景优美。
三是人和。南江湖旅游目前正在开发。西安桂花能源集团围绕南江湖开发度假旅游。加上我们学校在村上扶贫,可以帮助大家解决一些问题,扶持大家把农家乐做起来。
一通慷慨激昂之后,看起来大家有点信心了。
然后给大家放了一些我来镇坪后拍摄的白坪村美图。
瞧瞧!咱们的村庄,这风景.......比起电视节目中那些美丽的村庄,丝毫不逊色呀。
下面这几张图,可是费很大功夫调出来的。
02
农家乐赚钱项目分析
其实这部分本来是农家乐经营项目。为了让大家有兴趣,我决定紧紧围绕赚钱这个主题展开。
“乡亲们,赚钱难不难?说不难很难,说难也不难。钱在别人的口袋,你不能偷,不能抢,不能骗,你必须给他提供一个有价值的东西,让他愿意把钱给你。”
就农家乐来说,赚钱的项目,主要包括餐饮、住宿、娱乐、购物。让他仅仅吃顿饭,挣200块钱,是不够的;你得让他住一晚,再挣200块;这还不够,你得让他走的时候,再买走500块钱的东西。
简单来说,要实现可吃;可玩;可住;可买。”
1.关于餐饮
首先举了一堆例子,什么豆腐宴、春饼宴。。
然后开始互动。老乡们,你们觉得咱们村可以做什么菜?
其实答案我很清楚,但我不说,让他们来总结。
果然下面有人说“我们可以搞个腊肉宴。”
还有人说“可以做南江河的小鱼”
有的说土鸡,有的说洋芋饭,有的说农家蔬菜、野菜。有个大哥还给我掰着指头数出五六种当地的野菜。
2.关于住宿
给他们看了一些不同层次住宿设施的图片。
比如老县城,依托农民原有住房。
比如汉中留坝的民宿
原来这就是城里人喜欢的风格啊。大部分老乡有信心了,我们也能做出来。
趁机在讲讲镇坪
镇坪县城住宿条件不好,住宿酒店数量少,并且难以扩张。
白坪村距离县城近,将来可以作为重要的住宿接待地。
3.娱乐活动和体验项目
首先告诉他们,如果你的农家乐只能打麻将,那就失败了。
继续给播放图片,一些娱乐体验性比较好的项目。
底下有老乡说了,我们南江河也可以搞这些。
底下老乡说了,我们也可以做这个秋千。
经过他们一梳理,果然可以开展的活动也蛮多的。
4.购物
然后我让他们研究一下,白坪村可以生产什么产品给游客带走。
底下果然说了一堆。
吃的包括土鸡蛋、土鸡、腊肉、娃娃鱼、小鱼、魔芋、蔬菜瓜果、包谷酒、蜂蜜。穿的可以有布鞋、草鞋;还有剪纸,草药。。。。
03
一些不赚钱,但是影响赚钱的项目
这部分讲得比较粗略。当然,我承诺,如果他们有人有兴趣做农家乐,我可以再来专门讲细节。
1.环境改造。
要美化自己的农家乐经营环境,绿化、种花。
2.停车场。
3.步行道设计
要有田园气息。比如下图,如果换成水泥路,是什么感觉?
4.招牌设计
5.厕所
要按照城市人的如厕习惯设计。他们受不了你的简易茅坑。
最后总结。总之,镇坪旅游马上迎来一个大发展的时代。白坪村开展农家乐经营已经具备了基础条件。
别等别看,谁抓住机会谁先发财。
如果你将来开农家乐发财了,请不要忘记成老师今天给你讲的课程哦!
哗哗哗,下面开始鼓掌!
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