又到水稻收获时

黄淮河平原地区的庄稼一年两熟，麦收后种植的水稻，现在已经到了收获时节。

收割水稻过去一般使用镰刀，如今有不少人家为了省时省事，采用收割机收割。但不管是用人工收割，还是用机械收割，都得采用机械脱粒的方法。

这与南方一些地方的做法明显不同——南方的水稻，一般一年两熟，也有一年三熟的。大概是品种原因（主要是籼稻），稻粒很容易脱落。所以，南方多是采用边收割边摔打的方法脱粒。当然，也许因为地小量少，不值得用机械脱粒的原因吧。

北方一些地方的农民为了不耽误农时，早早就在稻田里洒上了麦种，到了水稻收割的时候，地里的麦苗已长出老高。在泥泞的稻田里使用收割机，难免会轧坏田地，损毁一部分麦苗。而且，用机械收割，稻茬留得很高，不利于保墒。稻草也短了一截，不好再卖钱。所以，家里有人手的还是愿意用人工收割。地头以及不适宜机械的小地块，也得用镰刀收割。

用镰收割水稻，过程比较麻烦。割倒的水稻，一般要铺散到地里晒凉。等秸秆晒干后，再一把把地捆起来。因为地湿，车不能进地，只好将水稻背到路上，然后再用车拉到场院里。

等地里的水稻都拉进场院后，就在场院里安装好打稻机，集中脱粒。上世纪七十年代的打稻机，要用脚蹬，非常劳累。八十年代之后，动力换成了柴油机，也有用电机的。脱粒后的干稻草，可以直接垛起来，等待出售。稻子呢，再简单晒一晒就可以入仓。

最后，没脱净的稻穰子，再用脱谷机脱一遍。

整个秋收就算完成。