自制果蔬保鲜剂

取亚硫酸钠80克，淀粉10克，硬酯酸钙10克混合研为细末，按1克一小包的分量用小纸片(或小纸囊)封装好，使用时分散于储藏水果或蔬菜的容器内，让其自然挥发即可。使用量为：苹果、梨、柑桔每公斤2～3克，葡萄每公斤5克，其它果蔬均每公斤3克。使用该保鲜剂，可使果蔬在室温条件下储存2～3个月，而损失率只有2％～3％，经济效益明显。