参枣米饭-食品手册

参枣米饭

    用料：党参10克，大枣200克，糯米250克，白糖75克。
    制法用法：先把党参同大枣一并入入搪瓷锅内，加水适量，浸泡30min后，再煎沸30min，然后捞去党参，留下大枣及汤备用；把糯米淘洗后，放入大瓷碗内，加水适量，放入锅内，然后隔水蒸熟；把糯米饭取出后，倒扣在大盘中，把大枣嵌在上面；最后把参枣汤放入搪瓷锅内，同时加入白糖煎熬成黏汁，再倒在枣饭上即可。每日早晚当作点心，空腹温热随意取食。
    功效及适应症：此方具有补元气、健脾胃之功效，适宜于小儿脾胃气虚、疲倦无力、食欲不振、大便溏薄等症。