压榨法制取花生油-食品手册

压榨法制取花生油

压榨法制取花生油

花生果→清理→剥壳分离→烘干→破碎→脱皮→轧坯→蒸炒→压榨→过滤→毛油 ↓ ↓ 壳 饼 

 主要工艺参数：

（1）清理：含杂率不大于0.1%。（2）剥壳分离：壳含仁率不大于0.5%，仁含壳率不大于1%。（3）烘干：温度95—100℃，时间60—90min，水分4—5%。（4）破碎：6—8瓣。（5）脱皮：去皮率90%。（6）轧坯：厚度小于0.5mm。（7）蒸炒：水分5—7%，温度110—115℃。（8）压榨：第一次压榨出油率76—78%，第二次压榨出油率12—14%。 

 

 产品所用的标准：

GB/T1533—86 花生仁 GB/T1532—86 花生果 GB1534—86 花生油 

   

 关键设备：

油脂加工机械 

清理筛 剥壳分离机 烘干机 破碎机 脱皮机 蒸炒锅 轧坯机 榨油机 过滤机