螺旋榨油机制取香油-食品手册

螺旋榨油机制取香油

 螺旋榨油机制取香油 

工艺流程：                               饼
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          芝麻→清理→软化→轧坯→蒸炒→压榨→粗制芝麻油→食用芝麻油

 主要工艺参数：

（1）清理：清除芝麻中杂质。（2）软化：调节水分和温度，软化后芝麻温度为47—50℃，水分为7%左右。（3）轧坯：将芝麻压成薄片，厚度为0.3—0.4mm。（4）蒸炒：湿润水分为13—14%，炒至低水分1.2—1.5%，温度不超过130℃。（5）压榨：经蒸炒的芝麻加入螺旋榨油机，芝麻饼厚度为1.5—2cm。（6）精炼：榨油机出来的油经沉淀、过滤、脱胶、脱水等就得到食用芝麻油。 

 产品所用的标准：

GB11761—89 芝麻 NY68—88 小磨香油 GB/T8233—87 芝麻油 ZBX14009—85 芝麻油 

   

 关键设备：

油脂加工机械 

振动筛 软化锅 轧坯机 蒸炒锅 榨油机