葵花籽油生产-食品手册

葵花籽油生产

葵花籽油生产

主要工艺参数：

清理：葵花籽原料经振动筛筛选、风力分选箱风选，去掉有关杂质。剥壳：洁净的葵花籽进入透干剥壳机剥壳，其剥壳率达90%左右。（3）籽壳仁分离：籽壳仁分离在分离筛中进行，先预分再精分，经精分离后的仁中含壳率不超过2%，壳中含仁率不超过0.5%。（4）烘干：分离后的葵花籽仁用软化锅烘干，温度达60℃，水分达8—9%。（5）轧胚：一般采用立式轧胚机或卧式轧胚机，将仁轧成厚度0.5mm的生胚。（6）蒸炒：采用五层立式蒸炒锅，控制出料水分为6—5kg/cm2。（7）榨油：采用20A—3型榨油机一次压榨，榨出的毛油经过滤后除去渣滓，为净油产品。 

 原料：

 产品所用的标准：

GB11764—89 葵花籽 GB/T10464—89 葵花籽油 

   

 关键设备：

油脂加工机械 

振动筛 风力分选箱 剥壳机 分离筛 软化锅 轧胚机 五层立式蒸炒锅 榨油机 压滤机