干味美思-食品手册

干味美思

原料配方 苦桔皮2克 紫苑2克 规钠2克 胡荽子0.5克 土木香0.5克 龙胆草0.5克 肉豆蔻0.5克 鸢尾草根1克 苦艾1.6克 白葡萄酒500克 柠檬酸4克 白砂糖40克

制作方法

1.取干净锅，将苦桔皮，紫苑、规钠、胡荽子、土木香、龙胆草、肉豆蔻、鸢尾草根、苦艾放入，加适量沸水，置于火上煮沸，改用文火继续煮10分钟，即离火冷却，倒入干净容器内，密封浸渍8～10天后，进行过滤，去渣取液，待用。

2.取干净容器，将糖放入，加少量沸水，使其充分溶解，然后将白葡萄酒加入，搅拌均匀，再将苦桔皮等混合浸出液放入，搅拌至混合均匀，最后将柠檬酸放入，搅拌均匀。

3.将容器盖盖紧，放在阴凉处储存1个月，然后启封进行过滤，去渣取酒液，即可饮用。