什锦油炒面-食品手册

什锦油炒面

    原料配方 面粉500克 熟猪油100克 黑芝麻30克 核桃仁20克 瓜子仁10克 白糖200克 糖桂花5克
    制作方法
    1.将面粉倒入锅中，置于旺火上拌妙20~25分钟，待面粉变黄后倒出、过细罗，然后再倒入锅中。
    2.将熟猪油、黑芝麻、核桃仁、瓜子仁放入锅炒熟后，再倒入熟炒面中，拌匀。
    3.将糖桂花稍加温水调匀兑成糖桂花汁。
    4.将油炒面盛入10个小碗中，冲入适量热开水拌成糊状，加入白糖和糖桂花汁拌匀即可食用。
    产品特点 油香浓郁，滑爽利口，营养丰富，冲食方便，特别适宜老人、儿童食用。