开通VIP,畅享免费电子书等14项超值服
首页
好书
留言交流
下载APP
联系客服
2010.03.01
北京甲级小肚
备料-→制馅-→灌制-→煮制-→熏烟-→成品
主要工艺参数:
l 备料:切成长8cm,宽2-3cm左右的小肉块。l 灌制:直径φ=8-12cm。l 煮制:温度为100℃,时间约为100min。l 熏烟:时间为40-50min。 产品所用的标准:
SB/T 10251-1995 火腿肠
关键设备:
肉制品加工机械
绞肉机 搅拌机 灌肠机 烟熏室 蒸煮设备
微信登录中...请勿关闭此页面