补血养颜食木瓜

　　木瓜原产自美洲的热带地区，它富含维生素C，其含量是苹果的48倍，并含有17种以上氨基酸及钙、铁等，其含有木瓜蛋白酶等，有清除体内毒素的作用，被称为“百益果王”。

　　木瓜的营养和药用价值都很高，既可鲜吃或榨汁，又可做佳肴。将生木瓜、青椒、香菜、碎花生凉拌在一起是一道极为开胃的小菜。将木瓜、芒果、凤梨、香蕉、奇异果切片后放入碗中，拌上沙拉酱即成木瓜沙拉。

　　木瓜中含有特殊的成分是蛋白酶，它对肉类有很强的软化作用，因此将肉类与木瓜同炖，不但口感滋味好，而且解油腻。

　　用木瓜还可以做成药膳，如木瓜鲜鱼汤，具有补虚、通乳的功效，是民间传统的催乳验方。木瓜配上红枣、莲子制作成的粥食，可以起到调节内分泌、补血养颜、滋补身体的作用。(莉莉)