煮鸡蛋时，不要直接下锅煮！大厨教你一招，鸡蛋嫩滑特好剥壳

一说到鸡蛋，大家也是并不陌生的。在生活中，鸡蛋的吃法和用法都是非常多的，光是吃法就可以做成煮鸡蛋、蒸鸡蛋、蛋羹，或者是将鸡蛋用来做成蛋糕都是可以的，同时鸡蛋的用法也非常多，不仅可以起到嫩化肉质的效果，还能够起到一定的提鲜效果，比如在肉制品里面加入一点鸡蛋的话，会使得这个肉是品质的更加嫩滑好吃。

但我们今天跟大家说重点就是煮鸡蛋，很多人在这个季节，可能想着保持自己的身材，于是就喜欢自己在家里面煮鸡蛋，但大家在煮鸡蛋的时候就喜欢直接将鸡蛋下锅开始煮了，其实这个方法是错误的，如果我们想要鸡蛋煮好之后，更加的嫩滑好吃，还特别容易剥壳的话，还需要学会这一招，感兴趣的朋友们可以跟着小编一起来了解一下。

1、一般来说，我们在煮鸡蛋之前，需要先将鸡蛋放在清水中清洗干净，鸡蛋壳上面毕竟会沾着很多脏东西。

2、清洗干净之后，先放在冷水中浸泡一会儿，浸泡的话可以让鸡蛋保持一个常温状态，因为现在有很多人将鸡蛋买回家之后，喜欢放进冰箱里面，冰箱里面温度肯定是比常温低的，所以这个时候我们需要将鸡蛋放在冷水中，鸡蛋也变成一个常温。

3、将鸡蛋浸泡好之后，我们需要将鸡蛋直接和冷水一起下锅开始煮，这个情况鸡蛋它就相当于一个“温水煮青蛙”的过程，随着温度越来越高，鸡蛋也不会出现破裂的情况，依旧保持完整。

4、在我们煮鸡蛋的时候，大家不要只会用清水煮，还需要往水里面加入一点白醋和盐。因为白醋的话可以让鸡蛋壳的钙质变得软化，在煮好之后就比较容易剥壳儿。加入食盐可以让鸡蛋变得更加香嫩好吃。

5、将鸡蛋大约煮上十分钟就可以直接捞出来，捞出来之后大家不要着急食用，还需要将鸡蛋放在冷水中浸泡一会儿，这样的话，我们就可以快速将鸡蛋壳给剥掉了。

所以，按照小编这个方法步骤，我们就可以轻松将鸡蛋给煮好了，喜欢吃煮鸡蛋的朋友们可以用小编这个方法快速将鸡蛋煮好了。