鸡蛋是咱们日常生活中罕见的一种食物,其营养价值颇高,烹调方法也多种多样,而不同烹调方法做出来的鸡蛋,口感和味道也有所不同。今天咱们要为人人介绍的便是鸡蛋的新做法。面粉里放几个鸡蛋,不消炸不消油,搅拌下,三天不消早起做早餐了。
日常生活中,咱们罕见的鸡蛋服法就包括煮鸡蛋,蒸鸡蛋,煎鸡蛋,炸鸡蛋了。当然,也有很多人异常喜欢吃鸡蛋饼,鸡蛋饼的做法相对简略,并且鸡蛋和面粉搭配后,口感也相称不错。下面咱们要和人人分享的便是鸡蛋的一种新服法,首先,人人需要在碗里打入5个鸡蛋,5个鸡蛋也许是200克阁下。以后再倒入过量的盐,过量的酵母粉以及些许白砂糖,而后用筷子把鸡蛋液搅拌平均。以后再把鸡蛋液倒入到过量的面粉中,假如打入5个鸡蛋的话,不需要准备太多面粉,也许350克就行了。
将鸡蛋倒入面粉中后,就能够用筷子平均的搅拌,等到搅拌至没有干粉时,可以在里面淋入5毫升的食用油。而后继续用筷子搅拌,搅拌至鸡蛋面糊呈现光滑的糊状时,就能够盖上膜保鲜膜,将鸡蛋面糊冷藏发酵一晚。
经过一晚上的发酵后,鸡蛋米糊会自然的形成面筋,最终的成品口感也会比较筋道。拿出发酵好的鸡蛋面糊后,记得要在上面撒上一些葡萄干儿,以后在面板上刷上油。而后在手上抹油,把面团收拾好,分红小剂子,一样平常情况下分三个就能够了。
以后,用手把面剂子压扁拉长,而后从头开始卷起,而后再拿出一个空碗。在碗中刷上油,把卷好的面剂子放到碗中盖上保鲜膜,二次醒发,醒发时间也许20~30分钟阁下。
醒发好的面胚会膨胀,变大以后人人就需要在上面刷上蛋黄,撒上黑芝麻,接着就需要把面胚放入蒸锅中,盖上盘子和盖子,用开水蒸上40分钟。把面胚蒸熟后,就能够直接关火取出,而后把蒸熟的面胚放凉,而后倒扣脱模,就能够开吃了。这道用鸡蛋面糊做成的糕点异常鲜香可口,其口感异常蓬松,外面的芝麻也相称美味,并且做法还异常简略。假如人人学会了的话,不妨自己尝试做一做!
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