过年的饺子

作者︱林 杰     朗诵︱幽 兰

过年了，别忘了吃饺子！

多么美好的寓意，多么温馨的祝福。虽然，它只是微信群里一盘饺子的图片，但是，我仿佛已经嗅到了，那雪白面皮里散发出来的香气。‍

屏幕上的饺子，在画面中升起一缕白色的热气。弯弯的腰身，精致的花边，胖墩墩的憨模样，仿佛在向我盈盈的浅笑。那笑意悄悄地潜入我的记忆深处，去打捞那些跌落在泛黄岁月里的饺子。

我生长在物资匮乏的六十年代，苞米面大饼子，是那时候东北人的家常便饭。吃饺子，那可要等到过年的时候。所以，那时候的小孩子们，老惦记着什么时候过年，因为，过年就有饺子吃了。

那时候包饺子，没有绞馅机，也没有和面机，更没有包饺子机。一大家子的饺子馅儿，都是一刀一刀在砧板上剁出来，再一个一个手工包成的。每到过年，咣咣咣的剁馅儿声，就会在老城窄窄的胡同里响起。‍

看着大人们和面剁馅包饺子，小孩子们也一改平时贪玩不爱干活儿的坏毛病。摘菜的摘菜，烧火的烧火，忙的不亦乐乎。饺子刚包好几个，大人们要在火盆，或者灶坑的炭火里烤一个饺子，看看咸淡。埋在炭火里的饺子发出吱吱啦啦的声音，香气也跟着蔓延开来。那香气真好闻，现在想起来，都会情不自禁的抽抽鼻翼。一会儿的功夫，大人们用筷子夹出已经烧成黑色的饺子，掰开轻轻的咬了一口，说了句，咸淡正好，就把饺子递给小孩子了。

对于那个年代的孩子来说，饺子可是天下第一美味。他们接过那外皮漆黑脆硬，内里香浓的饺子，一小口一小口的咬着，他们真舍不得那么快就把这美味儿吃完了。而每次煮饺子的时候，孩子们也会站在锅台旁边，盯着锅里的饺子在沸水里翻滚沉浮。然后，一遍遍的问妈妈：熟了吧？熟了吧？

饺子端上饭桌，孩子们夹起刚出锅的饺子就往嘴里塞。哧！的一声，饺子汤蹿了出来，哎呦！烫嘴了！然而，那时候的小孩子可没那么娇气，不哭不叫，丝丝哈哈两声，抹抹嘴巴继续吃饺子。是啊！吃饺子的时候，可没工夫管烫嘴的事情。

吃饺子的时候，是小孩子最老实的时候。不说话，不抬头，一会儿的功夫，一大盘饺子就装进肚子里了。然后，抹着油渍麻花的小嘴巴，挺着圆圆的小肚皮玩儿去了。

时光荏苒，岁月匆匆。如今，那时候的小孩子已经长成爷爷奶奶了，饺子也早已成为他们的家常便饭。但是，每到过年的鞭炮响起，他们还是要包饺子，要和孩子们一起吃饺子。他们包的是对儿孙平安幸福的殷切希望，他们吃的是团圆祥和快乐的美满人生。

过年了，别忘了吃饺子。‍

作者简介

林杰，网名三木四水，一个喜欢用文字丰富生活，愉悦心情的女子。

朗诵简介

杨丹：笔名幽兰，热爱生活，崇尚完美。是丹东朗诵爱心团成员、铁路抗美援朝博物馆讲解员、【风华文学传媒总社】精英朗诵团执行团长、【心语诗苑】文学社副社长兼副主编，并任多家文学平台的常驻作者及主播。红尘阡陌里，以素笔润染生活，用声音解读心灵，在柔美的世界里，许岁月一路静好！‍

原创作品

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