中药汤剂是中药最为常见和主要的剂型,汤剂的煎煮是有一定的要求的:
1、煎药的用具最好用砂锅、瓦罐或者搪瓷的也可以,不锈钢也可以,但是忌用铁锅、铝锅和铜制品;
2、煎药用水应该使用清净澄清、无异味、无杂质及矿物质含量少的水。一般来说,凡是人的日常生活中可以饮用的水都可以使用;
3、煎药方法,先将药物浸泡,因为中药大多都来源于植物类的干燥品,通过加水浸泡,可以使药材充分吸收水而变软,组织细胞膨胀以后,恢复到天然的状态,煎药时就易于将有效成分煎出。药物浸泡的时间为1小时左右,浸泡时间不宜过长,以免引起药物酶解和霉败,这样就能保证药材中绝大部分有效的成分不被破坏。一般来说,药材出售之前都进行了加工炮制,所以煎煮之前一般没有必要淘洗。如果觉得草药有些脏,可以在浸泡之前迅速的用水漂洗一下,切勿浸泡冲洗,以防易溶于水的有效成分大量丢失,从而影响中药的疗效。煎药不适宜使用热水来浸泡,第二次煎也一样要用凉水煎煮,使药性完全煎出来。一般药物浸泡的时间为1小时左右,浸泡时间不宜过长,以免引起药物酶解和霉败,这样就能保证药材中绝大部分有效的成分不被破坏。
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