花生是常见食品，吃法有很多，可以生吃，水煮吃，炒这吃还可以当干果吃，当然也适合运用于在菜肴里吃。花生的吃法虽然多种多样，人们也非常吃到，但是你了解花生蕴含哪些营养吗?知道吃花生会对人体有哪些好处吗?
人气零嘴——麻辣花生的做法步骤
1. 把花生仁洗净备用；
2. 准备好花椒、麻椒、3个辣椒（剪成碎段、去掉一部分籽）；
3. 烧开水，加入麻椒、花椒、辣椒，再加入五香粉，加入两小勺盐；
4. 加入花生煮2分钟左右，再关掉火，让其自然凉却，入味；
5. 这是最麻烦的过程，把花生捞出后，要去掉那层红衣，有个窍门，可以用双手搓去红衣，花生仁也会自然分成两瓣，请带上手套，否则你的手也会尝到麻辣的滋味；
6. 把花生冷冻24小时，请忽略吃货本人爆满的冰箱；
7. 记住最好分袋装，以后想吃就拿出一袋加工即可。
8. 冷锅冷油，冷冻的花生直接倒入，开中小火，开始炸，炸到松脆，颜色略有金黄；
9. 再加入适量的麻椒和剪成细长段的辣椒，继续炸香；
10. 在出锅的花生中加入1小勺细盐和适量辣椒粉，最后调味，放凉，就可以吃啦！
11. 爱吃得更麻辣，重口味的朋友，完全可以加料加盐，喜好随意。
花生的保健作用：
1.促成人体的发展发育花生中钙含量极高，钙是组成人体骨骼的重要成份，故多食花生，可以促成人体的发展发育。
2.促成细胞发育，进步智力花生卵白中含十多种人体所需的氨基酸，此中赖氨酸可以使儿童进步智力，谷氨酸和天门冬氨酸可促使细胞发育和加强大脑的记忆本领。
香酥椒盐花生米的做法步骤
1. 买来的花生米拣去杂粒后倒入一稍大容器中；烧开一锅水，立即倒入装有花生米的容器中汆烫约1分钟，然后用筛篮沥去水分
2. 然后趁花生米表面还有些湿热时，加入细盐和椒盐粉后迅速用筷子拌合一下；放置约5分钟左右
3. 把调好味的花生米倒入一微波炉可用的容器中，不用盖盖；选择高火档，第一次叮2分钟，取出后抛抖一下容器去掉些湿气，然后继续放入微波炉中，接下来每叮1分钟取出一次，重复刚才的抛抖动作后再入微波炉，直至花生全熟；
4. 我这次做的花生米大概有一斤多点，分了2次来叮，第一次放得比较多一些，整个叮熟全程用了5分钟，剩下的那些只用了3分钟就叮熟了，半凉的时候就已经很酥脆了，好吃到停不了口哟！【时间仅供参考，具体还得视各自微波炉的功率和花生米的多少，我的微波炉输出功率约为800W】放凉后装密封瓶，随吃随取。
3.抗老化，防早衰花生中所含有的儿茶素对人体具备很强的抗老化的感化，赖氨酸也是防备过早朽迈的紧张成份。常食花生，有利于人体延缓朽迈，故花生又有“永生果”之称。
4.润肺止咳花生中含有丰硕的脂肪油、可以起到润肺止咳的感化，经常使用于久咳气喘，咯痰带血等病症。
花生粘的做法步骤
1. 花生用小火炒制，炒熟后关火；
2. 冷水和白糖同时下锅，小火熬制；
3. 待锅内大气泡、锅铲能挂住糖浆的时候，下入炒好的花生拌炒；
4. 同时向锅内筛入淀粉，要不停翻炒；
5. 待锅内的糖浆凝固，花生表面挂上白霜以后即可出锅，冷却酥脆后即可食用。
5.凝血止血花生衣中含有油脂和多种维生素，并含有使凝血时间收缩的物资，能匹敌纤维卵白的消融，有促成骨髓制作血小板的功效，对多种出血性疾病，不单有止血的感化，并且对原病发 有必定的医治感化，对人体造血功效有利。”
6.防备冠心病花生油中含大量的亚油酸，这类物资可以使人体内胆固醇分化为胆汁酸排挤体外。防止胆固醇在体内沉积，削减高胆固醇病发机遇，能够防备冠心病和动脉软化。
酱花生米的做法步骤
1. 把花生米洗净，放清水中泡开
2. 去掉花米的外皮
3. 锅中加水，水烧开后，放入花生米，再次烧开后立即捞出，不要煮啊
4. 锅中加少许清水，倒入酱油、甜面酱
放入大料、桂皮，烧开
5. 倒入花生中，加盖腌24小时即可
适用人群
从老到幼都可食用。
病后体虚、手术病人规复期和主妇孕期产落后食花生均有补养结果。
适用量
天天80-100克便可。
在花生的诸多吃法中以炖为最好，既防止了招牌养分素的粉碎，又具备了不温不火、口感潮润、人口好烂、易于消化的特色是，老小咸宜。将花生连红衣一块儿与红枣共同使用，既可补虚，又能止血，最宜于身材虚弱的出血病人。下面小编给大家介绍一道美味的花生食谱。
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