在美食界中,卤蛋实在太不起眼了,虽难登大雅之堂,但常见于咱老百姓的餐桌上!一颗颗细嫩滑润、味醇香浓的卤蛋让人百吃不厌。卤蛋的制作虽然简单,但要做好上乘的就需要掌握一点诀窍了,现在就传授你最正宗的卤蛋秘诀,无需加水就能做出最好吃的卤蛋,很神奇呦,快来学吧!
乡巴佬卤蛋
食材:
鸡蛋6个、白糖10ml、盐3g、卤料5ml、啤酒1瓶、生抽15ml、老抽15ml
做法:
1)鸡蛋煮熟剥去蛋壳。
2)鸡蛋放入小锅里,倒入一听啤酒没过鸡蛋。
3)加入糖。
4)加入生抽和老抽。
5)加入一点卤料。
6)汤汁搅拌均匀,放在火上中火烧开。
7)改小火煮20分钟-30分钟。
8)卤好的鸡蛋浸泡一个晚上,第二天就可以吃了。
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