疫情期间，要保证优质蛋白质摄入

1.吃足量的肉

鱼、禽、虾、猪牛羊瘦肉。老年人往往因为食欲下降、饮食习惯，甚至是 “怕胖”等原因，吃肉吃的少，不仅容易导致蛋白质摄入不足，还有可能出现微量元素缺乏，如铁缺乏。所以老年人每天应补充适量的鱼禽瘦肉等动物性食品，100~150克。贫血的老年人还应注意增加动物肝脏、血等摄入。

2.每天喝奶

牛奶中的乳清蛋白有助于促进肌肉合成、预防肌肉衰减。而且牛奶中钙的吸收利用率也很高。建议老年人多喝低脂奶，或者相当量的奶制品。乳糖不耐受的老年人可以饮用低乳糖奶或者酸奶。每天奶及奶制品摄入量不少于300克。鲜牛奶、灭菌乳、酸奶、低脂奶粉、奶酪等可以任意组合搭配食用。

3.多吃豆制品

每天至少一餐食用大豆及制品：大豆同样是富含优质蛋白质的食物，可以将大豆直接煮熟食用，也可以选择豆腐、豆干等豆制品，或者自制豆浆与豆芽，家庭发制的豆芽还可以做菜。每天食用相当于15~25克黄豆的豆制品。并且注意豆浆与牛奶不要相互替代。

特别声明：

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