【小知识61*吃木耳类会中毒吗】

自然界中，很多东西没有毒；

只有在人手中，错误的处理，才有毒的。

        干木耳本身不会产生毒素，正常泡发木耳也不会有毒。

真正能毒倒人的木耳有两个特点:

①泡木耳的时间长;

②温度高。

       符合这两点的木耳很容易滋生出一种细菌:椰毒假单胞杆菌，虽然它并不致命,但会产生一种毒素--米酵菌酸，它才是危及生命的幕后杀手!

        另外，银耳、香菇、蘑菇、豆皮、腐竹泡发过程中，都易滋生椰毒假单胞杆菌导致中毒。