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儿时是很期盼过年的,因为春节有许多好吃的东西,虽说那些好吃的东西在今天不值一提,也就是花生、糖果、葵花籽之类的零食。饭桌上也丰盛起来,有鸭有鸡有蹄髈有鱼,可以敞开肚子大快朵颐。那样的新春只能成为一种回忆了。如今的日子,天天都在过节,想吃什么,只要不是异想天开,没有一件是困难的事。一到年底,人们想得更多的是找个度假胜地,自由自在的放飞一下心情。还有年夜饭,是不太可能在家里吃的了,早早的网上或者电话预定了饭店……我还是会想起小时候的春节,尤其是父亲和母亲一起做肉圆时的情景。这些年来我在不少饭店吃过红烧、清蒸,水煮、油炸等多种口味的狮子头,其味不可谓不美,可惜就是吃不出父亲和母亲亲手做的肉圆的那种味道。每到春节前,母亲都会提前准备妥当,到了小年夜这天,吃好晚饭,弄旺炉火,等油到了沸点便动起手来。那个年代,粮、油、鱼、蛋都紧缺,猪肉自然也不例外,全得凭票供应。父亲其实远离了学校被发配到了农村,春节是要回沪的,这短短的十多天探亲假是我们家最欢乐的时光,父亲不仅会带来鸡、鸭以及猪肉、牛肉和一些土特产,晚上我又能依靠在父亲那宽厚的胸膛上听故事了。父亲肚子里有着讲不完的故事,《三国演义》《水浒传》《七侠五义》数不胜数。父亲是很能讲故事的,这或许和他做语文教师有关,绘声绘色,声情并茂,时常到高潮之时骤然打住:且听下回分解,睡觉吧!我每次都听得心里痒痒的,苦苦央求着再讲一个,父亲通常经不住纠缠,满脸慈爱地摸摸我的头又讲上一段。父亲是新中国的第一代大学生,大学毕业后在南京军事学院工作过几年,那是父亲人生中最辉煌的一段岁月。父亲除了给我讲故事,还会和我说起他接触过的那一位位战功赫赫的将军,令我充满钦敬、仰慕……父亲带回来的大包小袋农副产品里,一只猪后腿是少不了的,这是做肉圆用的。肉圆是春节必做的一道菜,团团圆圆么!母亲每年都要做上百多只,油锅里煎好的肉圆放在两只大沙锅里,吃的时候拿出一些烧一下,这样可以吃上个把月。记得有一年,父亲从下午起就开始斩肉糜了,那叮叮咚咚的声音,犹如美妙的音乐,我在一旁看得如痴如醉。剁好肉糜,切上数个地力(茡荠),然后打几只鸡蛋,倒上些许黄酒,再用两根油条及切成碎末的葱姜和肉糜搅拌均匀,随后放至一旁。晚饭简单吃罢,收拾好碗筷,父亲把煤炉往屋子当中一放,铁锅架上,倒进大半锅子菜油,等油锅沸起,母亲把肉糜往手中一握一挤,用小勺弄弄圆放进锅里……一只只肉圆沉沉浮浮,翩翩起舞。做好肉圆已过子夜,我一直在炉火旁痴痴地待着没有丁点睡意,父亲早看出了我的心思,对母亲说:让儿子尝尝吧。母亲看看我,爱怜地笑着:好。于是父亲从沙锅里把刚做好的肉圆拿出三五只重新放入油锅,此时的肉圆半生不熟,要吃的话必须煎透。那天晚上我一口气吃了十几个,父亲脸上满满的笑意,我吃得愈多,他笑得愈开心,不停地往油锅里放着肉圆,母亲几度阻止,说可以了,不能这样吃,父亲却笑呵呵地说着:没关系。我知道母亲是怕我的肠胃受不了。那个夜晚肚子倒是没吃坏,但直到夜深人静我才睡觉,胃胀得难受,在弄堂里转了好多个圈才上床。那肉圆实在是太好吃了,硬扎扎,实足足,耐嚼,有味。我们家每年做好的肉圆,基本上是我一个人吃的。一年又一年,可惜我再也吃不到父亲和母亲做的肉圆了……然而他们对我刻骨铭心不带丝毫杂念的爱,是不会随着岁月的流逝而渐渐模糊的!作者简介:魏福春(凡生)上海市作家协会会员、中国微型小说学会会员、上海微型小说学会理事。1983年起先后在《萌芽》《电影电视文学》《小说界》《作家天地》《短篇小说》《微型小说月报》《检察日报》《金山》《今日中国》《解放日报》《文学报》《新民晚报》等报刊杂志发表小说、小小说、散文随笔等千余篇、百余万字。出版有:《梦开始的地方》(中国三峡出版社)《飘逝的夏日》(中国文联出版社)《书房里的香水百合》(上海文艺出版社)《办公室里的男孩与女孩》(上海文艺出版社)《门口有只小白兔》(上海文艺出版社)。
责编:王芳 远岫 若谷 | 编辑:陈丽 | 图片:网络本文内容系原创,转载请注明来源:"大河文学"(ID:daheliterature)
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