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居家的日子很闲散。不用去想生意的盈亏，不用去操心工作的得失。每日面对可爱的孩子和熟悉的老公，生活即便是波澜不惊，却也能生出无限的乐趣。暖意融融的厨房里，我挖空心思地给一家人调弄一日三餐，荤素搭配，粗细跳开，煎炸炖炒，样样不同。即便是这样，孩子们却总是对桌子上精心调配处的饭菜漫不经心，每顿饭都是随便挑上两口，然后就放下筷子说吃饱了。
这样的情形让我担心。终于有一天，我问儿子：
“宝贝，是妈妈做的饭不好吃吗？”
“不是，我不想吃。”五岁多点的儿子看着我，不知道该怎么跟我表达。
“成天吃这样的，都吃腻啦。”女儿说。
“那怎么办呢？”面对孩子大度的笑容，我觉得江郎才尽。
“别难为你们的妈妈了。”老公过来给我打圆场：“即便是山珍海味，吃多了也会腻的。哪天爸爸带你们一起去山上换个口味，好吗？”
“好耶！两个孩子欢欣起来。早就听说小沟背的土鸡不仅滋补，而且味道香浓。老公这么一说，我也有点向往了。
终于等到了这样的机会。星期天，我们一家来到了小沟背。从银河峡转了一圈回来，已经是下午两点了。两个孩子累得脸儿红扑扑的，直叫肚子饿。老公领着我们走过景区门口的一溜儿饭店，往对面的小山坡上走去。
“去那儿干什么呀？”女儿不解地问。
“不是想换口味吗？今天带你们吃正宗的农家野味。”老公回过头，大踏步地往前走。
这是一个小小的山坡。沿着山势，参差不齐地坐落着十几座上个世纪五六十年代的土房子。一位五十多岁的大姐迎在路口，满脸笑容：“是吃饭的吧？来，来，来，到院子里去！”
说是院子，只是用石头和土坯垒起的矮矮的围墙，圈起了北房和一间小小的厨房。院子当中，一棵硕大的泡桐树撑起了满院绿荫。挨着树干，一张石头桌子周围，散放着几个高低不等的石块，权当是凳子。女儿喘着气把肩膀上的包卸下来，一屁股坐在石头上。儿子却不坐，他的眼睛正盯着地上的几只花母鸡，那几只母鸡正悠闲地踱着方步，有一只也许是在追逐飞虫，竟然扇起翅膀扑棱棱地飞上了围墙。
女主人手脚麻利地给我们倒上了茶水。轻轻啜一口，凉凉的带着一股清香，并不是我们惯常所喝的茶叶，隐隐有点薄荷的味道。看到我若有所思的表情，女主人一边收拾柴禾，一边笑着：“尝不出是什么吧？呵，那个茶叶是由薄荷，野菊花，蒲公英等好几种野草晒干后炮制成的，清热解毒，因为炮制过，体质虚寒的人也可以喝，是老少皆宜，四季合用的纯天然茶叶呢！”听了她的话，我低下头细细地品，果然品出菊花的味道。菊花清热明目，薄荷醒神清凉，蒲公英则是去火毒的上上佳品。几种配在一起，有着除热解烦，清凉醒目的功效。这深山里的小沟背人，还真懂得些养生之道呢！缓缓地把一杯水下肚，我整个人都清凉了起来。
蘑菇炖土鸡是今天的重头菜。前两天下过雨，院子里的竹篮里放着许多刚采集的野蘑菇。运气真好！要知道，这种野蘑菇营养丰富，并不是时常都有的。女主人把鸡肉剁成小块，用开水焯过。放油，放葱花姜片爆香，下鸡块煸炒，鸡肉炒出水分后下蘑菇，加酱油，盐，少许糖和胡椒粉，添汤。她做起这些事情来有条不紊，一边烧火，一边炒菜，同时还在另一个灶台上熬着粥。不知怎的，在她身上，我看到了母亲的影子。
土鸡在铁锅里沸腾着，袅袅地冒着香气。黄色的火苗热烘烘地拱着锅底，发出哔哔啵啵木柴爆裂的声音。该慢火了。女主人抽出几根柴禾，去看另一口锅里熬着的玉米粥。金黄色的玉米碴儿在锅里咕嘟咕嘟地冒着泡儿，散发着一种奇特的清甜。是嫩玉米吗？我抽了抽鼻子，忍不住问了出来。
“不是，是去年的玉米！”她爽朗地笑了出来：“来这里的人都说俺的玉米粥好喝！这里的水土好，种出的玉米也比外面的好吃呢！”
云间菜，马齿苋，鬼圪针，散放在竹笸箩里的野菜清新碧绿，每一片叶儿都精神抖擞地支愣着，闪动着莹润的光泽。
“这野菜是刚拔的吧？”。
“ 是啊，今天早上拔的。起的早点，趁着露水采回来的，可嫩了！”
“这个呢？”我指着案板上一种颜色淡黄，短短的，形似干草的东西。
“那个呀，是玉兰芽。是这里山上特有的一种树芽。春天的时候采集，晾干，吃的时候用水发开。”女主人不厌其烦地跟我解释，手脚并不闲着：捣蒜，剥葱，剁姜末，液化气也打开了，蓝色的火焰上烧着开水。新鲜的野菜在沸水里滚过，马上捞起到凉水里浸着，这样可以使蔬菜保持鲜嫩的绿色。挤干水分，浇上蒜汁，姜末，盐醋，调料水，搅拌后淋上香油。哗，一盘色香味俱全的爽口小菜便大功告成了。
很快的，所有的菜都弄好了。土鸡卧在陶盆里，汤面上飘着黑色的蘑菇和红色的枸杞；碧绿的小葱衬着软玉一样的豆腐，看起来都养眼；凉拌云间，凉拌玉兰芽一绿一黄，清新淡雅；自家腌制的酸辣白菜静静地躺在碟子里，是不是很脆？盛菜的器具有陶盆儿，粗瓷碗，还有搪瓷盘子，玻璃杯子，塑料勺儿，各式家什都派上了用场，高高低低地堆了一桌子。这场景，热热闹闹，团团攒攒，明明是旅途上暂时的休憩，却让人感觉到扑面而来的浓浓乡情。一家人坐下，毫不客气地开始大快朵颐。
淡黄色的玉兰芽在盘子里冒着尖儿。先夹一筷子尝尝吧。呵，肉呼呼的有点脆，有点筋，酸辣中带着一股山风的野涩，嚼起来又拽又爽，别有一番风味。
两个孩子正争着往自己的碗里盛鸡汤。土鸡肉果然味道不错，鲜美，有着肉鸡不能比拟的香气，汤的味道更好，香嫩融滑，肥嘟嘟的，却不觉得腻。两个小家伙手嘴不停，一小会儿，就干掉了两个鸡腿，半个鸡身子，还有半盆子鸡汤！在家里怎么没见他们这么吃呢？
金黄的玉米粥端上来了。拿起勺子一抿，满嘴的清香便顺着喉咙滑下去，透过舒暖的胃囊把那股清甜输送到五脏六腑，一直到达全身的每个毛孔。留在齿颊里的余香则调皮地沿着鼻孔上行，在眼前氤氲成一片碧绿的田野。
“好吃吗？”我问对面的孩子。
“恩，！”两个人只顾低头吃菜。
不知不觉，我们在这个小院子已经呆了两个多小时。太阳有点偏西，想到归家的路程还远，我们恋恋不色地起身离去。将要出门，女主人又返身回去，从笸箩里抓起一大把云间菜，硬塞到我手里的食品袋中。
第二天，我把从小沟背带回来的一只土鸡精心地炖好，却怎么也没有了昨日的香浓。大概是少了山柴火和野泉水的缘故吧。 这个世界上的美味，离开了它出产的地方，少了周边的材料辅佐，少了环境的衬托，也就缺少了原汁原味的天然。土鸡如此，野菜如此，甚至于一个人的成功，若是离开了社会和亲人，离开了身边必要的帮扶，在很多时候也是难以成就的。
噫乎哉！天地万物，性同一理！
作者简介
姜燕，河南济源人，济源作家协会会员。
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