如何煮出奶白的排骨汤, 窍门你知道么?

小排骨土豆汤是我最喜爱的汤类之一，做法简单，材料也很容易买到，小排骨炖汤配土豆是我认为最完美的搭配。有时候我妈喜欢加冬瓜或者青菜，不过我还是最爱那碗小排骨汤配土豆。

完全不用放一点点味精，都可以鲜到爆表。还原食物最初的浓醇香。 煮汤的时候满屋飘香，肉香味浓，土豆煮过之后也吸收了完美的肉味，变得更好吃。

排骨首先用冷水煮开撇去浮沫，这个一般煮肉烧汤都是这个步骤，要强调的是，是用冷水，放入食材，一起煮开，而不是热水放入食材