* 黄豆肉末炒咸菜 *
咸菜真是这个世界上无比伟大的发明啊！尽管咸菜的最佳拍档永远是朴素清淡的白粥，但是不管是喝粥吃饭还是吃面条馒头饺子……只要有主食在的地方，一定会勾起人们对于咸菜的向往——
好的咸菜让人并不满足于吃饱饭的简单，而是为了这摄人心魄的绝世咸菜，再添三碗大米饭！
- step 1 -
80g腌大头菜丝浸在200ml清水中，过水去咸味，随即捞出备用。
- step 2 -
锅中倒适量油，放入20g姜末、葱末爆香，下50g猪肉末炒熟。倒入50g水发黄豆，再加入过水的80g腌大头菜丝，翻炒均匀。
- step 3 -
加入1汤匙老抽、半汤匙料酒、1茶匙食盐，翻炒均匀，即可食用。
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