蚂蚁上树家常做法
蚂蚁上树又名肉末粉条，口味清淡，爽滑美味，色泽红亮，每年过年都会摆上2碗，客人都喜欢吃。
【准备食材】粉丝、瘦肉、豆瓣酱、青椒、葱头、蒜、姜、辣椒、香菜。
把准备好的食材切碎备用。
瘦肉剁碎。
把粉丝放在温水中泡开，清洗干净对半切。
锅中少油，把肉末翻炒一下捞出。
把葱姜蒜、辣椒入锅爆香。
加入豆瓣酱。
炒出红油。
放入肉末翻炒，加入酱油、耗油。
加入水。
水开后，把粉丝入锅。
煮开，当水快煮干的时候，加入鸡精。
最后加入青椒翻炒一下出锅。
最后洒上香菜。小贴示：不要煮太久啦，煮软即可啦，味道非常好吃，加点油豆腐会更好吃。
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