无意中发现的新美味，简单快手，鲜甜极致，快做起来喝！

早上打开冰箱，看见还有一点存货，立马改变主意不去菜市场了，取出零零碎碎的食材，只有一小包平菇和一根水瓜比较完整，其它的已经发焉，两个辣椒已经变成辣椒干了。趁这个机会又把冰箱清洁整理一番。。。中午就把水瓜和平菇煮了，第一次这么搭配，汤煮好后迫不及待的舀了一小勺试试，好甜！无意中发现新美味~亲们快快做起来哦，这款汤水简单省时，关键是鲜甜美味！

有网友吐槽说我不懂食材，这瓜不叫水瓜，而是叫丝瓜。在广东地区，多数人把这种圆滚滚的叫做水瓜，假若你到街上去买菜，说要买丝瓜，档主肯定会递给你那种起菱角的丝瓜。所以这样最好分辨，水瓜的样子是圆滚滚的，丝瓜起菱角的。

水瓜是一种清热解毒功效特别出色的植物，人们食用以后可以治疗身体发热以及口渴和咳嗽等多种病着，另外对人类的疔疮肿痛也有很好的消除作用。水瓜还特别适合女性食用的食材，它不但能为女性身体提供多种营养成分，还能起到通乳的作用，对女性产后乳汁不通，有明显的治疗效果。平菇呢，味道极鲜，搭配水分充足的水瓜煮汤，鲜甜口感可想而知，真是太好喝啦！

【食材】瘦肉80克、平菇100克、水瓜1根、红葱头2个、油适量、盐2克、酱油1汤匙、淀粉少许、胡椒粉少许

做法及技巧：

备好食材，瘦肉洗净切片，调入盐、剁碎的红葱头、酱油、淀粉，食用油搅拌均匀腌制片刻；

平菇洗净，大片的对半撕开，水瓜去皮切滚刀块；

烧开适量水，放入平菇飞一下水；

捞起沥干；

烧热锅，倒适量油，倒下腌制过的肉片爆炒片刻；

加入水瓜继续翻炒几下，再倒入平菇拌匀；

倒入适量清水；

遮上锅盖、大火煮开10分钟左右；

调入少许盐、胡椒粉搅拌均匀即可。

食尚小贴士：瘦肉切片后腌制15分钟左右，炒起来口感嫩滑入味。平菇焯一下水可以去除在栽培时留下的杂质。水瓜切滚刀块煮熟后好看不易碎烂。水瓜烹调过程中会渗透水分，水量人均大半碗就可以了。