如果要选一家成都苍蝇馆子代表，毫无疑问，曹家巷这家开了25年的明婷饭店肯定是首选。

身处陋巷，名扬天下，短短八字不足以形容明婷饭店的辉煌一生。

从卖串串到开中餐馆，从曹家巷菜市到旧厂房，甚至轰动国人的BBC采访，“成都最牛苍蝇馆子”称号名不虚传。25年岁月峥嵘，年轻的张福明已经白发苍苍，女儿张洁接过父辈这面旗帜，正式成为年轻的“苍蝇馆子二代”。
 
13年成都北改，明婷饭店从陋巷迁出，引来大波媒体疯狂报道，无数豪车停驻门口，排队黄牛票卖到了1000元一张，张洁从小就在店里帮忙，这些场景颠覆了她年幼的认知，也为她长大后接过此担埋下伏笔。

说到明婷，不得不提店里流传数十年的名菜。脑花豆腐，乃二十多年前张福明独创，将肥美脑花和滑嫩豆腐烹饪到一起，烈火热油让两者拥有麻辣鲜嫩烫的美味滋味；奇香排骨，脆韧的猪肋排先卤后炸，以独特烹调技艺锁住肉脂油香；香葱腰花，以大量的小葱中和腰花的膻腥气，上桌前的一勺热油瞬间激发奇香口感；老表双脆，两款辣椒佐味，激发持久酸辣，兔肚郡肝脆到入口弹牙。
 
明婷饭店的成功不可复制，它是一间情怀大于天的典型成都苍蝇馆子。张洁在父母支持下创建的“明婷小馆”，在今年登上了成都米其林指南必比登餐厅。苍蝇馆子二代开始小有成就，可是父辈的明婷饭店只有一家。走过二十五年风风雨雨后，成功把自己打造成了北门地标。你可能吃过成千上万的餐馆，但不是每一家都能成为茶余饭后的谈资。当食客做了千般选择，一回头，它们依然还在原地，恰似一位坚守的故人。
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