我在大佛寺里吃过两次饭。大佛寺是藏传佛教，允许吃肉，牛羊肉做得地道，红烧肉做得更是一绝。酱色红的猪肉炖宽粉条香气扑鼻，哪家饭馆都没这里做得好。那天连平日见菜里有肉就扒拉开的女士都来两块儿，更不要说我等没大出息的壮汉了，也不管是血糖高还是血脂高，都拣大块肥的大快朵颐。略有遗憾是这里不能喝酒，这个必须遵守。不喝酒就省菜，临走看红烧肉还有不少，心里挺不甘的。
在这儿吃顿饭，不很容易，这是人家寺内食堂，不对外。我注意到大厅里僧人的菜多是青菜，只是来了客人，才丰盛一桌。而且住持副住持也是看着我们吃，人家只吃些清淡的。上一次吃完了我就惭愧，觉得自己很俗，没想到这次更俗。俗就俗吧！一来咱本就是俗人，二来谁叫他们做得那么香！吃了惭愧一小会儿，不吃要后悔好些日子。
关于“腊八粥”的由来，有民间的，也有宗教的。宗教之说是这样：相传，释迦牟尼成佛之前，曾历经六年苦行自修，每日仅食一麻一栗，身形消瘦，宛若枯木，终于某日饥饿过度昏倒在尼连禅河畔。幸得牧羊女发现，急忙以各种米豆、野果和牛羊奶、清泉水煮成粥曰“乳糜”。释迦牟尼吃后体力恢复，行至菩提树下，面朝东方苦思静悟七天七夜，终于十二月八日得道成佛。从此，“腊八”即被佛教人士定为“佛祖成道纪念日”。以后每到这一天，佛门弟子都要熬粥供奉佛祖，并诵经演法、喝粥以示纪念。
我又查了书：清乾隆三十九年（1774），乾隆皇帝特命内务府仿五台山殊像寺、香山文殊相貌在承德修建殊像寺，内立御制大铜锅一口，直径2.41米，高2米，壁厚6厘米，由88块铜块铸接而成，重约5吨，用18根铁柱支撑。平时储水防火，腊月初八，即用此锅煮“腊八粥”，大开山门，积德积喜，施粥于芸芸众生。据记载，腊八日施粥之时，热河街市万人空巷，寺前骡马车和人流如潮。如今，这个大铜锅就存放于普宁寺西配殿一侧，我踮着脚往里看，好大一口锅，熬一锅粥得多少米呀！当然，现在不用这锅熬，它是个历史见证。
在光亮温暖的佛堂里，慈祥睿智的住持告诉我们：此次施粥，旨在祝福国家富强，民众“离苦得乐”、“远离饥饿”、“祛除疾患”，同享改革开放全面奔小康的成果。在寺前施粥的同时，还要派人前往社会福利院和环卫工人中去施粥，我听了心里很感动。
普宁寺今年备腊八粥三千份，在山门外施，意指来者人人平等，过路人亦可得一粥。到那天得早点儿来，来晚了就没了。不过也没关系，来年腊八这里还施粥。这一善举，将成惯例。
据了解，大佛寺为腊八施粥做了极其细致的准备：二十一种做腊八粥的粮米等物皆为优质精品。选购回寺后，由僧人每日早课于大雄宝殿诵经加持，唤其灵性增其慧质。同时，熬粥时还要加入本寺独有的甘露水、甘露丸，以及产自青海的黑枸杞等等。
老何我有幸先品尝了，本想形容一番，又发现其粥妙道厚重，非几句文字所能道明，我说，还是有待诸君腊月初八之时前来自己感受吧。
联系客服
