自打开了饭店,常有顾客自带海鲜加工这一项,平时生意好的那会儿,我根本都不爱搭理。最近这两个月生意惨淡,为了能多赚回点房租和人工成本,客人的加工要求我都尽量去满足。
昨天上午十点多钟饭店来了一位六十左右的老人,拖着拉杆箱,黑裤子白衬衫,穿着整齐干净,戴一副眼镜,头发向后梳着,一看就像是有文化的人。
我热情迎上去,询问有几位。老人四下看看,一本正经地说:“你这饭店还挺清静,就是不知道服务怎么样?”我一听,暗暗佩服,有文化的就是不一样啊,不问菜品价格,而先关注服务水平,一定是个有品位的顾客。于是赶紧说:“老爷子,放心,我这里服务绝对到位,让您满意。”老人很大气地问:“我准备在这请客,你们这儿来料加工行吗?”照以往顾客自己买什么螃蟹、贝类等海鲜来加工的惯例,估计这一位也是海鲜加工,便一口应承:“可以啊,随便,加工费不贵,也就十块八块的。”
老人点点头:“那好,今天就在你这儿请客了。”说着拖着拉杆箱,来到厨房门前的桌子上,打开了拉杆箱,从里面一兜子一兜子地往外拿东西。开始取出的一条鸦片鱼和一袋花蚬子,我还没感觉什么,接下来的东西让我目瞪口呆:几根黄瓜、一袋凉粉、茄子、辣椒、土豆、一块猪肉,一袋芸豆。
我惊讶地问:“你这些东西不会都是要加工吧?”老人慢条斯理地说:“对啊,都是加工的,你给我来一个清蒸鸦片鱼,辣炒蚬子,黄瓜和凉皮拌个凉菜,茄子辣椒土豆做个地三鲜,猪肉和辣椒做个鱼香肉丝吧,再做个肉末干煸豆角,正好六个菜。”一听他这番话,不用多想,明显就是早预备好的,连吃什么菜都掂量好了。没办法,谁叫自己先答应了,我咬咬牙,抹下脸说:“哪有这样的,你这是来我饭店做菜来了,真不叫我挣钱了。”
“放心,能不叫你挣钱吗,保证不会叫你吃亏的,调料我自己出。”说着,他继续往外掏着:一瓶油,半瓶酱油,一瓶醋,一小袋盐还有两根葱一块姜,这下我彻底无语了,这属于全套加工啊。最后老人还不罢休,又嘱咐道:“还得求你一件事,等下我的客人到了,千万别说是我买的,就说是我在这儿点的菜。”
我望着老人,越看越招人恨,不由得撇撇嘴:“我算见识了,你这真是典型的不差钱。”谁知人家一点没不好意思,还跟我讲起大道理:“主要是这大夏天的,我怕不卫生,自己去买的,这样吃着不是放心吗……”
接着老人恭维我:“老板你真不错啊,我走了好几家饭店,就你同意加工,就冲这服务态度,一定能发大财。”我这才明白,原来他开始问服务怎样是因为这个啊,当时气得差点喷血,这哪是来下馆子的,完全是来我们饭店借厨子用。
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