🎊天气越来越热,凉拌菜吃起来~,快手低脂还不用炒菜[害羞R][害羞R][害羞R]
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香菜拌牛肉
✨做法:
1、牛肉切片,加1勺生抽 1勺料酒 盐 生粉 少许老抽抓匀,然后淋上适量食用油,抓匀锁住水分
2、碗中加入蒜末 小米辣 白芝麻 辣椒🌶️粉,淋上热油,加生抽 蚝油 醋各一勺,搅拌均匀备用
3、锅烧热,倒油,倒入腌制好的牛肉,快速翻炒至变色,盛起,倒入提前准备好的酱汁,拌匀后,放入香菜,混合均匀即可
👉这个菜下酒再合适不过👍,买牛肉的时候买嫩的,跟老板说要凉拌。我这个大概是半斤牛肉的量,腌制牛肉不喜欢用料酒的,可以用葱姜水腌,喜欢吃香菜的,多加点啊,好吃😋
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凉拌腐竹木耳黄瓜
✨做法:
1、腐竹提前加温水泡软清洗干净备用,木耳泡发后焯水捞起备用
2、碗中加入蒜末 小米辣 白芝麻 辣椒粉,淋上热油,加1勺生抽 1勺蚝油 1勺香醋,少许白糖,搅拌均匀
3、将黄瓜拍碎切段,放入碗中,加入泡好的木耳和腐竹,倒入调好的酱汁,加入香菜,拌匀腌制片刻即可
👉腐竹用温水泡软就行了,不需要煮。适合这个季节吃的凉拌菜
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凉拌海带丝千张
✨做法:
1、海带切丝,焯水捞起备用,千张丝和胡萝卜丝同样焯水捞起备用
2、碗中加入蒜末 葱花 辣椒粉 白芝麻 ,淋上热油,加生抽 醋 蚝油 盐,少许老抽 白糖 ,搅拌均匀备用
3、搅拌好的酱汁,倒入焯水的海带丝和千张丝中,搅拌均匀腌制片刻即可
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菠菜拌蘑菇
✨做法:
1、菠菜和平菇,冷水下锅焯水捞起拧干水分备用
2、小碗中加1勺蒜末 3个小米辣 半勺白芝麻 半勺辣椒🌶️粉,少许干辣椒,淋上热油,再➕1勺生抽 1勺蚝油 半勺白糖 2勺白醋,搅拌均匀备用
3、将调好的酱汁,倒在菠菜平菇上,搅拌均匀即可
👉春天的减脂菜,没什么技巧,平菇也可以换成金针菇,记得焯水把水分拧干就行啦😋
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凉拌毛豆
✨做法:
1、毛豆清洗干净,剪去头尾,冷水下锅,加盐和食用油,焯水捞起备用
2、碗中加入蒜末 白芝麻 辣椒粉 青红辣椒,淋上热油,加生抽 蚝油 醋 白糖,搅拌均匀
3、将酱汁倒入焯水的毛豆中,拌匀腌制片刻即可
👉毛豆要搓洗干净,可以用盐或者食用碱泡泡。剪去头尾,焯水的时候加盐更容易入味
~ @快手粉条(O40300047) #图文新星计划 #快手爆款美食
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