只是这一次，大众的焦点能够持续多久，没有人知道。
2013年，一篇《槟榔王国中的割脸人》引发了互联网上许多人的关注。
其实早在2003年世界卫生组织就把槟榔列为一级致癌物，与砒霜、甲醛等并列。
但随后，这次热度很快消失，这几年我国槟榔的销量仍在一路攀升。
而长期嚼槟榔也会带来非常严重的后果。
长期吃槟榔导致牙齿变黑
被切除脸部的人
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那么为什么把槟榔叫做“慢性毒品”呢？
这是因为槟榔里含有的植物碱、多苯和亚硝基胺等成分，会导致人神经出现兴奋、麻痹，而且制作槟榔的过程中也会添加更多对人刺激更大的东西。
让人上瘾、戒不掉的东西，堪比“慢性毒品”。
除了槟榔，其实日常生活中很多食物也有可能是强致癌物。
你可能接触的一级致癌物有哪些？
1.
发霉的食物
发苦的坚果
小作坊自榨油这些都要警惕
上面说的这些食物里面都可能含有大量1类致癌物——黄曲霉毒素。如果一个体重70公斤的正常人，只需要摄入20毫克黄曲霉素就会死亡。
黄曲霉毒素最容易滋生在发霉的食物里，尤其是淀粉含量高的食物，比如花生、玉米、豆类等食物。
所以一旦出现发霉现象，不要吃。
吃坚果的时候运气不好会碰到发苦的坚果，苦味正是来自霉变过程中产生的黄曲霉毒素。
经常食入，也会增加患肝癌风险。碰到苦味的坚果，当然是赶紧“呸”一声吐掉。
这里要提醒大家的是，一定要看好坚果的保质期，千万不要因为过了保质期觉得还没坏就继续食用，其实食用超过保质期的食物对健康危害非常大。
另外，一般小作坊的压榨机，或家用榨油机工艺简单，不能够剔除已经发霉的原料，就会导致榨的油中还可能带入黄曲霉毒素。
因此，局长还是建议大家去大超市购买知名品牌，您吃着也放心。
2.中国咸鱼
在2017年国家食药监总局发布的官方版“致癌物”清单中，“Chinese-style中国式咸鱼”竟赫然在列。
位列于第1类致癌物。
咸鱼等在加工过程中产生的亚硝酸盐，可能在体内转化为致癌物质二甲基亚硝胺，增加患鼻咽癌的风险。
这也遭到很多人调侃说到“咸鱼算是翻不了身了”、“咸鱼不仅没有梦想，连基本的食物功能也丧失了......”
玩笑归是玩笑，事关身体健康的事情还是要警惕。但是这里小声说一句，咸鱼、熏肉局长真的没少吃，毕竟老祖宗传承下来的美味还是让人无法抵挡。
3.未煮熟的螺类、淡水水产
除了烟熏制品，局长又一最爱就是海鲜。但是这玩意一吃不好，就容易出事。
没有经过煮熟的螺类和淡水水产容易携带华支睾吸虫（肝吸虫），轻则腹泻、头痛，严重者还会增加患肝癌风险。
2015年上海一名男子曹先生就因为生吃湖鲜海鲜，导致肝功能衰竭，命悬一线。所以吃这些淡水水产的时候一定要煮熟吃。
说起海鲜，口感饱满油润的三文鱼谁不爱。
吃三文鱼一定要吃深海海域的，浅水三文鱼最好不要吃，这是因为深海鱼类体内含有的寄生虫很少，即使有人体内的渗透压类似于淡水环境。
也就是说，大多数深海鱼身上的寄生虫，到了人体内根本无法存活。而且人家有专门的检验检疫部门把关，自然更安全。
但是淡水鱼就不一样了。
现在炒的最凶的就是虹鳟鱼和三文鱼，我国国内的虹鳟是淡水养殖的，而且虹鳟鱼和三文鱼太像了，大多数人都无法分辨。
去外面的餐馆吃的时候，也得注意些。
4.雄黄酒、含申的酒水
中国自古就有'喝了雄黄酒，百病都远走'的民谚。雄黄酒，是用研磨成粉末的雄黄泡制的白酒或黄酒。
实际上，雄黄对人体是有毒性的，毒性来源于雄黄里含有的申，没错，堪比砒霜。
童年噩梦
喝雄黄酒在某种程度上与吃砒霜没有太大区别，因为喝雄黄酒中毒甚至死亡的案例也屡见不鲜。
5.加工肉
随着现在人们认知越来越高，自然是不会犯傻去喝雄黄酒来拜把子。但是对于爱食肉之人来说，不吃肉简直不能够忍啊！
但是前两年世界卫生组织下属的国际癌症研究（IARC）发布报告，将培根、火腿等加工肉制品列入1级致癌物，指出每人每天吃50克的加工肉制品，可导致罹患结直肠癌的风险升高18%。
此外，牛肉、羊肉、猪肉等红肉也被列入2A级致癌物之列，被认为“可能致癌”。
局长也是吓了一大跳，琢磨着这研究靠谱吗？怎么咋一听，以后肉类都不能吃了呢？
其实不然，国际癌症研究机构表示将致癌物的风险分为“致癌（1类）、致癌可能性较高（2类）、可能致癌（3类）、致癌程度不确定（4类）和可能不致癌（5类）”５个级别。
添加了「硝酸盐」和「亚硝酸盐」的加工肉食品，确实会增加「肠癌」患病风险，最好少吃。
目前还没有可靠的证据证明「红肉可能致癌」。
那是不是就可以敞开吃红肉了呢？最好不要。
这是因为红肉中蛋白质含量较高，而蛋白质的升胰岛素效果也比较明显，达不到保持胰岛素平稳的健康效果。
所以为了健康着想，咱们只要适量就行，毕竟，不吃肉的人生，这谁顶的住啊。
6.烟酒
局长作为一个嗜酒如命的人，“酒虽好，但不要贪杯”“吸烟有害健康”这些广告语和印在烟草上的标语你我都常见。
但是烟草烟雾中至少有69种致癌物，人体30%肿瘤发生与吸烟有关，其中主要是肺癌，真的劝诫大家，烟真的要少抽，百害无一利。
关于喝酒致癌，英国剑桥大学MRC分子生物学实验室最新的一项研究指出，酒精可以损伤干细胞的DNA，从而增加癌症发生几率。
事实上酒精本身并不是致癌物，不会引起基因突变。真正危险的是它在体内的代谢产物——乙醛。
乙醛在世界卫生组织国际癌症研究中心(IARC)的1类致癌物清单上，并且位居第一位。
去年国内闹得沸沸扬扬的鸿茅药酒事件也弄的人心惶惶，也经常在新闻里看到喝假酒死人的情况，看得局长心里发毛。
上面说到的这些吃喝的，是因为包含了大量1类致癌物，长期食用可能会增加患癌症几率，并不是吃了喝了就会致癌，毕竟影响癌症发生的因素特别多。
谁也不能说，因为研究表示这些都是强致癌物，就一定不能碰，或者不小心接触了就一定会得癌症，人体机制是很奇妙的。
这是因为有一些食物，因为美味又日常，很难戒掉，如果强行让自己去戒掉很多很多美食，甚至还有可能会因此而影响心情，反而会对健康造成更不好的影响。
但是也请千万注意这些东西潜在的强致癌物，最好少接触。
不可否认的一点是，只有在保证身体状况健康的情况下，活的长久，才能更好地享受生活，局长与大家共勉！
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