早餐
作为一个天津人，尤其是在当今的经济社会，如果用经济来衡量的话是很难提起自豪感来的。不过还好天津在中国近代史上有举足轻重的地位，因此也留下了近代百年中国看天津这句话。以前我不太了解历史，所以疏忽了很多有意思的内容。现在逐渐有了一些了解，就把它写下来，介绍给想来天津玩的朋友们。
不过第一篇内容我要介绍的并非是玩，而是吃。吃在天津是有绝对的特色，并且能够在全国有一定地位的。因此来天津的朋友们绝对不可以忽视吃这个重要元素。大的菜系并不用详细说，天津是能吃到川菜、淮扬菜、粤菜甚至法式和日料的。我只是介绍一些天津比较有特色的饮食，让我们绝对不虚此行的那种。
天津值得吃的内容大概有三大模块，这三块而内容分别是天津早餐、津菜、津式西餐。其中津菜系列中又分为津式鲁菜和津式清真菜两种。当然，我目前为止都在不遗余力的告诫身边的外地朋友不要吃狗不理。并不是味道不好，只真的不值！
问每一个天津人，哪家的煎饼果子最好吃，答案几乎都是同样的，我们家楼下那家。所以很难横向比较味道，但是我们可以做最基本评价，第一就是夹生菜和香肠的那一定是邪教；第二绿豆面里面应该加一些白面，但是比例是保密的；第三果豳（音：BIN，四声）儿的现在比较受欢迎。当然本土人喜欢用鸡蛋排队也是有的。天津人并非只吃煎饼果子，锅（音：GA）巴菜、老豆腐、面茶、云吞都是选择。有一点要记住，云吞一定要有拆骨肉。那有人说了清真的就没有拆骨肉了，没错。清真不叫云吞，叫菱角汤！
当然这些内容不能一次都吃过来，并且需要搭配着走。煎饼果子或者果豳儿是单独存在的强大选择，携带方便也很抗饿。如果再搭配上一袋豆浆的话，上班族就能一直坚持工作到中午而不是十点多就感觉饥肠辘辘。另外的选择是在锅巴菜、老豆腐和面茶之间进行的，这三种同时点的天津人几乎是没有的。一般会是一碗老豆腐，一角家常饼夹一到两根果子（油条），再配上一枚包含着灵魂的卤蛋（茶鸡蛋）。这样做基本是标配，如果饭量小也可以锅巴菜再来一个油酥烧饼也很不错，当然如果运气好有美妙的牛肉烧饼就更不错了。面茶也很香，一层黍子面（掺玉米面）一层芝麻酱，层层叠加，各种味道就完美的结合在了一起。天津人对于豆浆的特殊感情也不需多说，因为多数人都会在上面这些选择之后再来一碗豆浆，叫溜溜缝。对于天津人来说，这样的生活是非常的熨帖（舒服）的。所谓码头文化的遗存，三饱两倒就是最高级别的享受了。
对于外地朋友来说，煎饼果子不得不吃，但是也并非一定要吃那些网红品牌。找一个相熟的天津哥们（姐妹），他（她）自然就会带你去吃他（她）心中最神圣的那一个摊位。至于其它的早点也有很多品牌，如大福来、美素、真素成等等，但是味道来说就仁者见仁智者见智了。毕竟再好吃的早点只要不是在自己家门口的话，就已经变成了遥远的神话，并不值得去探究了。写到现在我不禁口舌生津，这是想拆骨肉的云吞了，赶紧守住话题是正经，看看明天去哪里吃呢？
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