饮膳正要原文及白话文阅读

朝代：元朝|作者：忽思慧|

《饮膳正要》为元忽思慧所撰，成于元朝天历三年（公元1330年），全书共三卷。卷一讲的是诸般禁忌，聚珍品撰。卷二讲的是诸般汤煎，食疗诸病及食物相反中毒等。卷三讲的是米谷品，兽品、禽品、鱼品、果菜品和料物等。

• 卷一

• 序

• 三皇圣纪

• 养生避忌

• 妊娠食忌

• 乳母食忌

• 饮酒避忌

• 聚珍异馔

• 卷二

• 诸般汤煎

• 诸水

• 神仙服食

• 四时所宜

• 五味偏走

• 食疗诸病

• 服药食忌

• 食物利害

• 食物相反

• 食物中毒

• 禽兽变异

• 卷三

• 米谷品

• 兽品

• 禽品

• 鱼品

• 果品

• 菜品

• 料物性味

• 跋