1 什么是预包装食品？ “预包装食品”是指企业销售的固定包装、固定体积和重量的食品，不包括“现做现吃”的餐饮类食品和无固定包装的食品。 关于预包装食品标签我们国家是有标准的，即《预包装食品标签通则》，标准号是GB 7718-2011（百度一下你就知道）。无论食品是否在中国生产，只要在中国销售，就必须遵守这个标准，并且无论是进口还是国产，都必须按照《预包装食品标签通则》贴上中文标签。 2 预包装标签上应该有哪些信息？ 食品名称、净含量、配料表、致敏原、食用方法、贮存条件、产品标准代号、食品生产许可证编号、联系电话、投诉电话、保质期、生产日期、生产者、产地、地址、邮编、网站、营养成分表等信息。 3 标签是什么，都包含什么？ 标签：包装食品上或附于包装食品上的浮签、吊牌、图片、文字等标识。 标签包含内容： 1、名称、规格、净含量、生产日期、保质期、储存条件。 2、生产这名称、地址、联系方式； 3、生产标准代码、生产许可证标号； 4、成分和配料表； 5、使用的食品添加剂在国家食品标准中的通用名称； 6、法律、法规和食品安全标准规定的其他必须表明的其他项目，婴幼儿和特殊人气使用的主辅食品，需表明主要的营养成分及其含量； 4 如何看懂标签？ 1、看食品名称 食品名称必须是国家批准的标准名称，能反映食品的性质。如果食品名称是企业自己“创新”的，那么就要用同样的颜色和字体，在旁边标注国家许可的规范名称，用相同的颜色和字体标注。 例如，产品的名称是“XX牛奶”，该产品是果汁还是饮料？如果“产品类别”写着“果汁”，则表示除了从水果中提取的果汁外，不曾加水；如果是“果汁饮料”，则表示是在大量水中加入少量果汁，再加入糖等食品添加剂制成的饮料。 不管这个产品的名字有多花哨，只要看一下食品类别，你就能明白真相。 2、看配料表 根据法律法规的要求，产品中添加量最大的原材料应排在第一位，添加量最小的原材料应排在最后。 例如：某产品“××果饮”，如果配料表中的第一位是“纯净水”，第二位是“苹果汁”，则表示该产品含水的含量最多，配料表中不知道的成分越多，说明离天然状态越远。饮料产品上通常标明“原果汁含量≥10%”或“乳含量≥30%”等字样，即告诉我们天然原料的比例，其他部分则由水、糖、食品添加剂等组成。 3、看食品添加剂 按照国家标准，所有用于食品的食品添加剂必须在配料表上注明。根据法律法规的要求，食品添加剂不能使用模糊的名称，必须标明其具体名称。 此外，《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）对食品添加剂的使用量和可使用的食品有明确规定，并通过计量严格控制。 4、看生产日期、保质期和贮存条件 保质期是指产品的最佳食用期，在保质期内，产品适合销售和消费，购买时应选择最接近生产日期的产品。靠后的时间，虽然在保质期内，毕竟随着时间的延长，产品中的营养成分会有不同程度的减少。 贮存条件也需要看一看，食品标签还将标明产品的贮存条件。例如，食品需要冷藏时，会标注“-18℃冷藏”、“0-6℃冷藏”、“阴凉干燥处存放”等信息。 5、看认证标志和原产地信息 许多食品包装上都印有各种质量认证标志，如QS标志、ISO认证标志、有机食品标志、绿色食品标志、无公害食品标志、原产地标志等。 需要注意的是，ISO认证标志表明企业在生产过程中具有较强的控制和管理能力，有利于预防生产事故和不合格产品的发生，但与营养价值无关。有机、绿色、无污染标志，表明产品质量符合有关标准。虽然对农兽药残留的控制可能会更加严格，但并不意味着产品的营养价值更高。原产地不用说，看一眼我们都知道。 6、其他标签信息 除了上述基本信息外，食品标签上还有产品执行标准号、食用说明、产品产地、致敏原信息、生产厂家和经销商的地址和联系方式等信息。 但值得注意的是，不同的产地，环境质量就可能不同，这可能会对食品安全和产品质量产生影响。例如，湿热地区花生中黄曲霉毒素含量高于寒、旱区花生黄曲霉毒素含量。执行标准号不同，产品的品质特性也有很大差别。 说明书和过敏原也值得细看，这对首次食用和过敏患者来说，至关重要。 了解了预包装信息后，相信以后在购买食品时，已经能够通过标签，大致分辨出产品的特点及优劣。 7.净含量及规格 净含量的标示应由净含量、数字和法定计量单位组成。依据法定计量单位，按以下形式标示包装物（容器）中食品的净含量： a）液态食品，用体积升（L）（l ）、毫升（mL）（ml ），或用质量克（g）、千克（kg）； b）固态食品，用质量克（g）、千克（kg）； c）半固态或黏性食品，用质量克（g）、千克（kg）或体积升（L）（l ）、毫升（mL）（ml）。 净含量字符的最小高度应符合表 3的规定。 净含量应与食品名称在包装物或容器的同一展示版面标示。 同一预包装内含有多个单件预包装食品时，大包装在标示净含量的同时还应标示规格。 规格的标示应由单件预包装食品净含量和件数组成，或只标示件数，可不标示“规格”二字。 单件预包装食品的规格即指净含量。为方便表述，净含量的示例统一使用质量为计量方式，使用冒号为分隔符。 标签上应使用实际产品 适用的计量单位，并可根据实际情况选择空格或其他符号作为分隔符，便于识读。 单件预包装食品的净含量（规格）可以有如下标示形式： 净含量（或 净含量/规格）：450g； 净含量（或 净含量/规格）：225克（200克+送 25克）； 净含量（或 净含量/规格）：200克+赠 25克； 净含量（或 净含量/规格）：（200+25）克。 净含量和沥干物（固形物）可以有如下标示形式（以“糖水梨罐头”为例）： 净含量（或 净含量/规格）：425 克 沥干物（或 固形物 或 梨块）：不低于 255 克（或不低于 60%）。 同一预包装内含有多件同种类的预包装食品时，净含量和规格均可以有如下标示形式： 净含量（或 净含量/规格）： 40克×5； 净含量（或 净含量/规格）： 5×40克； 净含量（或 净含量/规格）：200克（5×40克）； 净含量（或 净含量/规格）：200克（40克×5）； 净含量（或 净含量/规格）：200克（5件）； 净含量：200克 规格：5×40克； 净含量：200克 规格：40克×5； 净含量：200克 规格：5件； 净含量（或 净含量/规格）：200克（100克 + 50克×2）； 净含量（或 净含量/规格）：200克（80克×2+40克）； 净含量：200克 规格：100克 + 50克×2； 净含量：200克 规格：80克×2+40克。 同一预包装内含有多件不同种类的预包装食品时，净含量和规格可以有如下标示形式： 净含量（或 净含量/规格）：200克（A产品 40克×3，B产品 40克×2）； 净含量（或 净含量/规格）：200克（40克×3，40克×2）； 净含量（或 净含量/规格）：100克 A产品，50克×2 B产品，50克 C产品； 净含量（或 净含量/规格）：A产品：100克，B产品：50克×2，C产品：50克； 净含量/规格：100克（A产品），50克×2（B产品），50克（C产品）； 净含量/规格：A产品 100克，B产品 50克×2，C产品 50克。 5 消费者需要注意的 消费提示：消费者保留好销售小票、发票以及产品包装、剩余产品等，同时做到以下几点，以免因证据不足影响维权。 1、包装完好（无漏气、胀包等） 食品包装袋，是包装设计的一种，生活中为了便于保鲜、储存，从而产生了产品包装袋 。购买前，应确认食品包装是否完好，是否有漏气、胀包等现象。购买后，如发现上述现象，应立即拨打12315进行投诉，让相关部门封存。进行平台维权时，应保证食品包装完好。 2、必须是保质期内 产品的保质期是指产品的最佳食用期。产品的保质期由生产者提供，标注在限时使用的产品上。在保质期内，产品的生产企业对该产品质量符合有关标准或明示担保的质量条件负责，销售者可以放心销售这些产品，消费者可以安全使用。 消费者在购买前应核实商品是否在保质期内，如购买到过期食品应在保质期的这段时间内进行相应的维权申请。 3、包装未拆封 如不幸购买到过期食品、含有异物的食品等，应避免拆封包装，及时保存证物及时取证才是正确的做法，这样会使得后续的食品维权过程更加高效。 上图为含有异物的食品，虽属于维权范围内，但因包装已打开，维权成功的概率并不高，还是提醒维权申请人切记这一点。
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