最古早的美味
也是最素朴的美食
对于南京人来说
馄饨或许是生命的一部分
南京到底有多少馄饨店
这还真没办法统计
哪家店最好吃
也是众说纷纭
乐乐今天就把
有故事有味道有情怀的馄饨店
给大家介绍介绍
33年的老店，两代人的传承
从最初挑着扁担的汪家老父亲到如今汪家三兄弟一人传承一家店，20多年的时光流过，口味依旧没变，传承着老南京的风味。
汪家馄饨个头大、方方正正的，很饱满，肉馅多且紧实、汤底很清而且鲜，虾皮和咸菜都是自助式的，随意放。
自制的辣油非常惊艳，辣的绝对过瘾，放一点就足够啦！
汪家老板造型特拉风，纹身+朋克头型，摆碗时噼里啪啦的，亮绝活，炫技帅到不行。
门店信息
地址：集庆路来凤小区金粟庵9号(近三山街地铁站)
人均：9元
安庆人走街串巷地卖馄饨已有一百三四十年的历史
面向老门东德云社大门的左首，有一条窄巷叫作”中营”，直行不到300米便是尽头。这个地方无需打探，只要闻到一股木头燃烧的焦糊味儿，就会告诉你柴火馄饨店到了。
一碗皮白蒜青、汤水滾烫的馄饨上桌，闻着木柴烟气，眼见炉火通火，坐在一条吱呀作响的板凳上，这样的场景似乎是出现在老一辈的生活当中。
清汤猪油柴火馄饨，香葱碎加以点缀，清清爽爽。另外他家的溏心鸡蛋超级好吃，微微一吸，满口都是暖暖的蛋黄，超级满足！
门店信息
地址：中营6号
人均：5元
93岁吴老太的传奇小馄饨
老太太四十多年前就在南京开铺子卖馄饨了，经过几十年的世代变迁，之前的小铺子早就被拆迁了，老人却时常念着重新开张。
儿孙们不忍，就模仿着《食神》里的台词，取了个“黯然销魂小馄饨”的招牌，重新开业啦！老太太也不闲着，年近九旬还亲力亲为的为店铺配料。
汤汁鲜美清爽，口味清淡，搪瓷碗怀旧。黯然销魂的终极奥秘就在于辣油！辣油的香和辣让人直呼过瘾，莫道不销魂。
对于早饭来说，茶叶蛋和馄饨更配哦。他们家的冰糖茶叶蛋口味偏甜，蛋煮的很入味，甜鲜不腻口。
门店信息
地址：太平北路42-2号，1912米乐星对面多克多旁
人均：9元
171年的历史，南京菜清真风味的正宗代表
开始于1845年，经历过三个世纪的战火、动荡，马祥兴关门歇业过，改过名字，换过主人，但不变的还是那个清真菜历史的味道。
牛肉馄饨，个头大，超级实在，馅多，牛肉甜香，关键汤底是正宗牛骨汤，鲜美不腻。
馅不是咬开就流油那种，里面都是精肉～适合口味淡的银哦~~
门店信息
地址：云南北路32号(近湖北路)
人均：早饭10元/中晚饭60元
拥有40多年历史，特制汤底
红汤并非辣油汤，更不是传统意义上的酱油汤哦。它是通过十几种上等食材熬制二十多个小时而成的上汤。色泽红润，鲜香爽口。
馄饨咬起来很Q，馄饨馅儿很饱满，里面还加了笋丁，使味道更加鲜美，吃到嘴里有嚼劲。馅是金锣猪肉，品质有保证！
馄饨里还可以加面哦~~面条相对较细
门店信息
地址：奥体中央公园金源美食广场5号
人均：15元
居民楼里带着妈妈的味道
藏在居民楼里，叔叔阿姨们对客人都很客气，客人大多是小区里的，也有很多慕名而来的。生馄饨、汤和调料都是分开打包的哦~~
浓浓的骨头汤熬煮的小馄饨，汤鲜味美。加上一勺辣油，又香又辣，唇齿留香。
门店信息
地址：尚贤苑17幢3单元105室(汇贤路)
人均：8元
清真界的常青树、牛肉馄饨不含糊
作为清真馆子里的常青树，蒋有记经历飘飘摇摇的几十年终于重回大众视线，除去牛肉锅贴，更不能忘记牛肉馄饨。
牛肉馅鲜嫩多汁，肉质新鲜，馄饨个头饱满，汤底清新，口味不腻。
他家的牛肉锅贴是一绝！外层焦脆，内层馅里柔软中带有牛肉特有的弹性。香气浓郁，不腥不硬，还有超多汁水，简直不能再好吃了！
门店信息
地址：秦淮区老门东内“南京味道街区”
人均：17元
馄饨界的爱马仕、25年两代人
南湖馄饨中的扛把子。据说老板家的鸭血、鸭杂都是从长虹路的那家鸭子店每天早上买来的，一买就是十几年。
一边喝馄饨话家常一边追忆童年，感觉不要太亲切！那种小时候的味道马上萦绕心中。
门店信息
地址：莫愁新村路南湖公园附近(近老华友面馆)
人均：13元
老夫妻和儿媳之间的传承
老夫妻传承给了儿媳，二十多年的地道南京小馄饨。每个馄饨店的老板娘都是包馄饨的战士，速度非常快！
小馄饨里加了辣油和少量榨菜，汤底鲜辣开胃，馄饨细滑柔软，她家卤蛋味道也是相当的好，看着这个颜色都感觉到很入味。
门店信息
地址：五条巷48-56号楼下
人均：6元
创始于1991年，从小店做到了十几家分店
尹氏汤包最初只是一家小店面，但随着25年的发展，在南京已经有十几家分店，不过味道还是要数莫愁湖路的尹氏汤包总店最正宗。
鸭血馄饨个大量足，皮薄馅儿多，鸭血上都有小孔。底汤是鸭血汤，很鲜美。
当然啦，鸡汁汤包也是必点的，皮薄馅多还有甜甜的汤汁，中途还有阿姨拿着免费的蛋皮汤给你送上一碗，暖暖的很贴心哦~~
门店信息
地址：莫愁路398号(近汉中门)
人均：15元
22年，每天打包的馄饨更是不下百份
22年始终如一，每天的客人是络绎不绝，打包的馄饨更是不下百份。
馄饨分大碗小碗中碗招牌上写得很清楚每碗有多少个，馄饨个头饱满，里面的肉馅很多，吃起来能明显感到里面有肉丸。不过汤底有点偏咸哦~~
他家的辣油是个抢手货，还专门有玻璃罐装的辣油出售。辣油特别的香，能吃辣的人一定要记得加几勺！他家还有现烤的烧饼，肯定能让你撑到扶墙。
门店信息
地址：曹都巷1-3号(近明瓦廊)
人均：7元
18年如一日，可以点燃的馄饨皮
小姑娘变成了孩子妈，但作为服务小区的馄饨铺，18年始终如一。
馄饨属于可以喝的，皮子比一般小馄饨略大一些，馅比较紧实，量属中等，加一份鸭血和水泼蛋是标配哦~~
皮薄如蝉翼、显出晶莹剔透的肉馅，大骨汤熬制，汤鲜不腻。要现下现吃，不然可会被泡烂哒。
门店信息
地址：瑞金新村西门直走20米右手处(解放路口)
人均：7元
南京老字号，始创于1912年
绿柳居菜馆创建于1912年，在民国年间，绿柳居就是当时宴请要人的尊贵场所。
荠菜牛肉大馄饨，实惠可口。论个头食材量， 就是饺子级别了，可皮却薄而软。 荠菜香扑鼻，八分荠菜二分肉，健康又好吃。
吃馄饨不能不说汤头， 这大馄饨虽不用高汤， 只清汤寡水， 可葱花紫菜榨菜，咸鲜适度，特别养生。
素菜包是他家必点菜之一，皮薄馅儿多，整体偏甜，姜味略重。有青菜、香菇、木耳、干子，剁得很碎，鲜美好味。喜欢甜食的还可以点一份赤豆小元宵哦~~
门店信息
地址：太平南路248号(近太平商场)
人均：早饭18元
百年老店，曾经的南京早点四绝
民国初年起家，曾经的南京早点四绝、五大清真馆之一，文革期间消失，后来又重新开业。
汤底用的是牛肉汤，很鲜，皮薄馅厚，入口爽滑，面皮很有弹性，再蘸那个辣油，简直太香了！
当然啦，李记清真馆之所以那么有名，是因为锅贴实在是太美味了！表面煎的金黄，焦脆焦脆，肉汁很多，一口两口根本停不下来~~
门店信息
地址：评事街打钉巷1号(近建邺路)
人均：18元
建于1911年，采购的是最好的面粉，最贵的酱油
刘长兴建于1911年，现在传承人朱同淼已是第三代传人，他一直执拗地坚持采购最好的面粉，最贵的酱油，散养的猪肉。
鱼汤馄饨汤头鲜美，不腥不腻，食材很新鲜，馄饨很有嚼劲，鱼汤很浓，里面还有嫩滑的鱼丸哦，QQ弹弹的。
门店信息
地址：中山东路506号(近龙蟠中路)
电话：025-84411031
人均：18元
走啊，我们一起喝馄饨去
阿要辣油啊？
文章来源：南京小资生活（xzsh025）
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