开展学校食堂专项检查

9月1日，正值全市学校开学之际，为保证辖区内中小学校及幼托机食堂的食品安全，莘庄市场所监管干部对开展了学校食堂食品安全专项检查工作。此次专项检查涉及多方面，包括学校食堂食品安全管理制度、进货索证索票及台帐记录、餐具清洗消毒情况、食品留样、食品加工、从业人员卫生健康以及疫情防控情况等等,并对食品原料、调味品等20余件做快速检测，通过快速检测等手段强化检查效果。这次检查总体情况良好，但个别学校食堂存在加工时间过早从加工到食用超过2小时；烧好的菜用一次性塑料保鲜膜遮盖，没有直接存放备餐间。对发现的问题,当场指出责令其立即整改。

食品安全的责任重大，从细节做起，从日常做起，方能持之以恒。也希望学校食堂以此次检查为契机，进一步明确责任、强化管理，提升学校食堂安全管理意识，夯实学校食堂安全管理基础，继续完善各项食品安全卫生管理制度，以保障中小学、幼儿园师生就餐安全。