靠一碗猪头肉称霸美食江湖，吃一口就丢了魂！
自从我吃过贺州的猪头肉，其他地方都成了将就。一入口就被浓烈的肉香席卷，极入味的口感，连骨头都酥烂。猪头肉可以说是猪身上最为鲜嫩的部位，多数做法都是煮汤，或者香焖，而今天要说的是烤猪头肉。烤猪头肉是一个大肉菜，为了确保烤制出来的每一块肉都能入味，事先必须腌制过。
猪头肉是肥肉和瘦肉的“天作之合”，它肥瘦相间，最妙是腮帮上那块“核桃肉”，属肉精华所在。恰到好处的猪头肉，皮层厚，韧劲儿足，肉香四溢，是一种让人容易吃上瘾的好嚼物。肉质肥而不腻、口感清爽。对于一个肉食者来说，此生必去一次贺州，抱着一猪头大快朵颐，去体验那种前所未有的满足感！#中国首个全域长寿市#